糖醋黄鱼做法

很多人做糖醋鱼喜欢用番茄酱，也有很多人并不喜欢用番茄酱搭配海鲜，做糖醋海鱼时更喜欢用自制的简单糖醋汁。下面是92妈妈育儿网给大家整理的糖醋偏口鱼的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

糖醋偏口鱼的做法

原料：

偏口鱼2条(可换成其它海鱼)，生粉、料酒、生姜片、葱段、蒜瓣、盐适量。

糖醋汁：

白糖、香醋、味精、生抽、盐(各种调味料依个人口味决定用量，总的原则就是白糖和香醋要多放，味精要少少的放)。

准备工作：

偏口鱼杀好治净，加生姜片、料酒和盐腌制一会;利用腌鱼的时间将糖醋汁原料放在碗里，加少许清水调匀;蒜瓣拍扁，其它材料和工具准备好待用。

做法步骤：

1、腌好的偏口鱼取出来沥净水，在鱼身上均匀地拍上一层生粉，放入热油锅里炸成金黄色，捞出沥油。

2、炸鱼的锅里留下少许底油，入葱段、�....

糖醋黄鱼具有增强免疫力的功效，秋天给孩子多吃这道菜胃口好长得快，这道糖醋黄鱼的做法非常简单，只需要提前调好糖醋汁比例即可，所用调料都家中常备的。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了糖醋黄鱼家常做法，希望对大家有帮助!

糖醋黄鱼材料明细：

黄鱼一条

糖醋汁比例：

生抽10克，蚝油10克，盐2克，番茄酱10克，米醋28克，糖25克，地瓜粉1小勺，蒜瓣2个，另外香油和胡椒粉各少许即可。还有一大勺的清水。

糖醋黄鱼简单做法 ：

1、黄鱼洗干净去内脏，这个卖家一般会帮忙处理，然后用盐、面粉和水浸泡片刻冲洗干净，接着在表面划3-4刀(根据鱼的大小，而且深度要到一半)，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟左右。

2、接着用厨房纸巾将黄鱼表面的水分擦干，然后裹上地瓜粉(最好是这种带小颗粒的地瓜粉)这样炸出来的鱼表面很有层次口�....