黑胡椒牛排怎么腌制才鲜嫩
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。下面是92妈妈育儿网给大家整理的黑胡椒牛排怎么腌制才鲜嫩，仅供参考希望能够帮助到大家。
黑胡椒牛排怎么腌制才鲜嫩
在家腌制的黑胡椒牛排必需自然退水，而且腌制时候不要放盐。只需要牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐就好。
黑胡椒牛排的腌制方法在家腌：
方法1：
调黑椒酱汁：一小勺黑胡椒粉+一勺蚝油+两勺生抽+一勺淀粉+一小勺砂糖+半碗清水搅拌均匀备用;
将牛排常温解冻后用厨房纸巾吸干表面水分后，正反面都撒上黑胡椒+盐+橄榄油，敲打按摩腌制15分钟左右;
方法2：
用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、....