豌豆炒鸡胗家常做法
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，胗是指肌胃。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了豌豆炒鸡胗家常做法，希望对大家有帮助!
食材用料：
豌豆，鸡胗，红美人椒，生抽，料酒，水淀粉，白糖，盐，耗油，美极鲜味汁
豌豆炒鸡胗的做法：
1.首先将鸡胗洗净，去掉鸡胗上深黄色的部分和外膜，然后将鸡胗切花刀，再一切为二，备用。
2.红色美人椒切成薄片备用。
3.用料酒1汤匙约5ml,生抽1.5茶匙约7cml，白糖1/4茶匙约2g,盐1/8茶匙约1.5g、耗油1/2茶匙约2-3ml，美极鲜味汁1/4茶匙约1-2ml，先将鸡胗腌制15分钟。然后加入水淀粉。(水淀粉要注意，你可以先调一碗浓稠的水淀粉，静置几分钟，然后倒掉上面稀的部分，用手抓起粘稠的水淀粉，鸡胗腌的话，抓两把约有2汤匙的量就....