你吃过穿心莲吗，它是一种中药材，而且它的植物也是可以当菜使用的，可以凉拌啊或者是做饺子馅都是不错的选择呢。它的口感略苦，但是具有清热解毒去火的作用，你知道穿心莲如何食用吗，来看看这道凉拌穿心莲的做法吧，可以有抗菌消炎的效果。
凉拌穿心莲
原料：穿心莲、熟芝麻、橄榄油、盐、醋、蘑菇精、适量
做法：
1、先将穿心莲洗净后，放入滚水中汆烫;
2、然后捞出，沥干水分后，将其切成小段后备用;
3、用以上调味料，搅拌均匀，再将芝麻炒熟、洒在穿心莲上、
4、亦可依个人口味放入适量醋、香油、花椒油、盐、蘑菇精、蒜茸、红椒圈和香葱末等;
小窍门：
1、做穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口....
生活中我们很多常见的菜肴的种类是很多的，我们在选择的时候也是可以根据我们自己的喜欢进行挑选，但是我们要注意的是，我们吃什么菜肴都是要进行适量的选择，否则是对我们的身体健康是没有好处的，而糖醋穿心莲就是一个不错的选择，而且制作的方法也是比较的简单的。
我们生活中也是有很多人都是喜欢吃糖醋穿心莲的，这道菜肴是对我们的人体有非常不错的效果的，我们长期食用对我们的身体健康也是没有任何的损害的，下面我们就是一起来看看糖醋穿心莲的想想的做法吧。
糖醋穿心莲：
1、穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中
2、将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁
3、浇在穿心莲上即可
小技巧
1、有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店里的是生拌的，鲜嫩爽脆，非常可口，所以俺第一次也没....
烈日当头，人被照的汗流浃背，一点胃口都没有，实在是闷热难耐。今天就给大家推荐6种适合在三伏天吃的菜，清爽可口，消暑解热。
夏天不得不吃的6种蔬菜
1、穿心莲消暑解热
穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。西红柿防
2、苦瓜清凉降火
大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎....
炒菜是我们生活中必不可少的，我们吃这些菜肴对我们的身体很多方面都是有不错的帮助的，我们吃炒菜也是能够很方便的，因为炒菜的制作的方法是比较的简单的，我们炒穿心莲不仅是味道独特，食用对我们的身体健康也是非常的有帮助的。下面我们就是来看看清炒穿心莲的做法吧。
清炒穿心莲：
清炒穿心莲的食材和调料：
穿心莲、油、姜末、盐、鸡精
清炒穿心莲的的家常做法，最正宗清炒穿心莲怎么做好吃。
将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末。
炒锅上火放少许食用油烧至五六成热。
放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒。
加适量盐、少许鸡精，快速炒匀。
小贴士
热锅凉油放葱末炝锅，将菜放锅里翻炒，炒至穿心莲塌秧儿，加蒜末及调料入味即可，此菜一定不能炒得时间....
