生活中我们很多常见的菜肴的种类是很多的,我们在选择的时候也是可以根据我们自己的喜欢进行挑选,但是我们要注意的是,我们吃什么菜肴都是要进行适量的选择,否则是对我们的身体健康是没有好处的,而糖醋穿心莲就是一个不错的选择,而且制作的方法也是比较的简单的。
我们生活中也是有很多人都是喜欢吃糖醋穿心莲的,这道菜肴是对我们的人体有非常不错的效果的,我们长期食用对我们的身体健康也是没有任何的损害的,下面我们就是一起来看看糖醋穿心莲的想想的做法吧。
糖醋穿心莲:
1、穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中
2、将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁
3、浇在穿心莲上即可
小技巧
1、有的人做这道菜先把穿心莲焯水,我吃过饭店里的是生拌的,鲜嫩爽脆,非常可口,所以俺第一次也没有焯水。
2、如果焯水的话,一定要迅速,水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温,以防颜色变黄。
3、焯水时在水中加少许盐及几滴食用油,汆烫后马上捞出过凉水,这样也可以使穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。
4、凉拌汁可以根据自己的口味来调配,不必拘泥。
5、这个节令吃些清苦的东西,可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用,热量很低,有清热解毒、降脂减肥的功效,但它毕竟是一种药食两用的东西,孕妇不宜食用。
我们食用是对身体的一些疾病和状况有很好的作用的像肺热咳嗽、咽喉肿痛,包括上呼吸道感染,扁桃体炎、气管炎、肺炎等都是有非常不错的效果的。
以上就是为大家介绍的关于糖醋穿心莲的详细的制作的方法,这道菜肴的制作是非常的简单的,我们食用这道菜对我们的身体的滋补效果也是非常的不错的,但是我们要知道并不是所有人都是适合食用的,尤其是怀孕的女性是不可以食用的,我们也是要注意了。
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