我们一说起胡辣汤，很多北方的朋友都也是非常的清楚的，是我们北方早餐常见的汤类食品，我们北方人的口味是比较的重的，而胡辣汤的特点就是辣，胡辣汤是可以搭配很多的食材的，所以做法也是很多的，下面我们就是来看看肉丸胡辣汤的具体的做法。
食材用料：
牛里脊肉100克(不是回民用猪肉也可以)、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克、胡萝卜一段、土豆一个、豆角5根、圆白菜2大片(还可以换成别的时令蔬菜)、牛骨头汤2大碗(没有可以用别的高汤或者)、花椒粉2小勺、胡椒粉少许、盐少许、淀粉2小勺
1.将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状
2.将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中
3.再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，....
相信大家在外面都是吃过黑胡椒牛柳，这款食物价格可以不便宜，虽然很多人都是喜欢吃，但是总是在外面吃也是不适合，其实我们是可以自己家里面进行制作，主要的食材就是米饭和牛柳，搭配上一些配料就是能够很好的制作出来。
黑胡椒牛柳饭
主材料：米饭、牛里脊肉
配料：黑胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、彩椒、姜、葱、蒜、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、色拉油
做法：
1、将大米淘洗干净，放入碗中，然后加适量的水，放进蒸笼里蒸熟。
2、牛里脊肉切成薄片后加入料酒和淀粉，拌匀。
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片。
4、另取一小碗，放入淀粉和水，和成水淀粉备用。
5、锅烧热，然后倒入色拉油，加热至7成熟，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6、放入牛肉片继续翻炒至变色，然后加入黄瓜....
蒜苔是一种营养价值非常高的食物，很多人都是喜欢买一些蒜苔自己制作一些家常菜来食用，蒜苔是含有一定的维生素，对身体是有很好的作用，生活中关于蒜苔的做法也是有很多，不同的食材搭配在一起也是非常的不错，下面就是来看看蒜苔炒牛柳的做法吧。
蒜苔炒牛柳
材料
牛里脊肉，蒜苔1把，红椒1个，生姜，料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油，盐。
做法
1、牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样。
2、然后将蒜苔洗干净切成3厘米作用的段，将红椒洗干净去蒂切成丝。
3、锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再加入适量酱油上....
牛肉是我们生活中经常食用的一种肉类，牛肉不仅是营养价值非常的高，而且吃起来也是非常的有嚼劲，美味可口的，牛肉的做法是有很多的，像牛肉汤、牛排等，现在很多人都是会制作黑蒜子牛肉粒来进行食用的，我们下面就是来学习一下吧。
黑蒜子牛肉粒的做法
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅。
食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。
制作步骤
1、牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
2、蒜去皮去顶部。
3、炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
4、炸至金黄停火待用。
5、煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
6、煎至各个面变色。
7、放入炸好的....
