脆皮海参家常做法
脆皮海参内瓤软嫩外酥香，海参穿着金色的脆皮外衣，外表华丽，且与挂糊裹浆做法的海参口味有很大的不同。脆皮海参色泽金黄、瓤软嫩皮酥香，的确美味又营养。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了脆皮海参家常做法，希望对大家有帮助!
食材：已发烟台长岛刺参3根约200克，鸡蛋1个，料酒、生抽、蜂蜜、红枣泥、生粉、面包糠、食用油适量
脆皮海参做法：
1、取已发好的烟台长岛海参，可以参考：海参的泡发方法。
2、坐锅注宽水大火烧开，将海参焯水1分钟，同时加入料酒去腥味，捞起控水。
3、倒入生抽，将海参腌渍2分钟。
4、红枣煮烂，去核捣成泥，加入蜂蜜调均。
5、将枣泥包入海参内，用生粉封口，并用牙签固定合拢口缝。
6、将已包馅的海参蘸上生粉。
7、将已蘸生粉的海参，裹上蛋液。
8、再裹上面包糠。
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