香辣大闸蟹家常做法
大闸蟹，以阳澄湖的最为出名，肉质鲜美。清蒸的做法最简单，又可以保留原汁原味。但是爱吃的辣或口味重的人，可以试试大闸蟹香辣的做法。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了香辣大闸蟹家常做法，希望对大家有帮助!
香辣大闸蟹食材：
大闸蟹6只、大葱1根、小米辣4个、干辣椒10个、独蒜3个、生姜若干、花椒、糖、蚝油少许
香辣大闸蟹做法：
1.从菜场买回来的大闸蟹，用刷子将其全身刷洗干净，掰开背上的壳，去掉大闸蟹的心腮肠胃等，将蟹身从中间分两半;
2.把处理好的大闸蟹，加入料酒、胡椒粉、大葱、盐拌匀后腌制半个小时;
3.老姜切片、大蒜切块，小米辣、干辣椒切段，蚝油、盐和糖加少许水调汁，小茴香、花椒、少许剁椒备用;
4.将油烧热后关火，倒入蒜块，待表面焦黄后捞起;
5.开中小火，倒入腌制好的蟹块，炸到蟹....