剁辣椒鱼头——开胃助消化预防感冒
说到剁辣椒鱼头，这是很多人都爱吃的一道菜了，这是风味非常独特的一道色香味俱全的美味食物，由于吃起来的味道好，所以受到很多人的青睐，不过实际上我们在家里自己就可以制作出美味可口的剁辣椒鱼头了，那么具体我们应该如何烹饪，一起看看剁辣椒鱼头的做法。
剁辣椒鱼头的材料
鱼头、剁辣椒、耗油、新鲜红辣椒、葱、姜、蒜、醋、料酒、盐、鸡精
剁辣椒鱼头的做法
1、首先将鱼头处理好，从它上面开始切开，随后将耗油涂抹在鱼头表面。
2、接着将红辣椒、小葱洗净，将它们洗净切丁。生姜、蒜也是需要切碎备用
3、之后我们再取适量剁辣椒，加入一点盐，并加入蒜末和姜末，进行不断的拌匀。
4、将刚才调好的酱汁撒在鱼头上，并且加盖，进行腌制，需要1小时。
5、之后还要进行调汁，将食醋....