清蒸大闸蟹的家常做法

清蒸大闸蟹的家常做法

原汁原味鲜滋味的清蒸大闸蟹在家蒸超简单,只需蒸20分钟就能享用了,蒸的时候要加一些姜片和料酒即能去腥味,也可去驱寒,注意蒸蟹时不要将捆蟹的绳子解开,防止螃蟹受热后乱爬掉腿流黄。以下92妈妈育儿网在这给大家整理的清蒸大闸蟹的家常做法,希望对大家有帮助!

材料:大闸蟹4只,姜1块,料酒3勺,醋2勺,纯水2勺。

清蒸大闸蟹的做法:

1、大闸蟹用小刷子,洗刷冲洗干净。2、姜去皮,一半切片,一半切细丝。

3、小碗中放入切好的姜丝,倒入2勺醋,加2勺纯水调匀成姜醋汁。

4、蒸锅中加水,加姜片,再倒入3勺料酒。

5、绑好的大闸蟹,放入蒸笼盖好锅盖。

6、冷水入锅,上气后中大火蒸15-20分钟即可享用。(时间长短视大闸蟹的大小调整)。吃大闸蟹特别有讲究的,参考:大闸蟹的正确吃法图解

清蒸大闸蟹制作....