酸豆角炒肉泥的配方

酸豆角是北方非常常见的腌菜，酸酸甜甜的，很多大人都很喜欢吃。那酸豆角除了当酸菜直接下饭，还可以做什么菜呢?有很多人尝试把酸豆角炒肉，酸豆角炒豆腐干，都特别好吃。今天，我们就来介绍下，酸豆角炒肉泥的配方，希望可以帮助大家在家也试试。

酸豆角炒肉泥的配方

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

原料

酸豆角适量，猪肉末200克，白糖适量，生抽适量，黄酒适量

1、选用新鲜脆嫩的长豆角，择去两头的蒂子，烧开水撒一把盐搅匀，淋到豆角上面，水量要能够全部淹没长豆角，加盖在大热天的室温放1、5-2天，豆角就自然发酵变黄变酸了，接下来就可以准备下锅了;

2、酸豆角切成一厘米左右的小段，五花肉剁成肉泥，或者用搅拌机搅成肉泥，加生抽拌匀(生抽有盐，让肉末先入味)，蒜瓣剁碎;

3、先将豆角米放到烧干的锅子里炒干水份后盛出备用;

4、坐锅烧油，下蒜末炒香，接着下五花肉泥炒出油，盛出，锅里余油下豆角米继续炒香，调盐;

5、最后将肉泥跟酸豆角米拌到一起，淋酱油蚝油拌匀即可。

酸豆角的功效作用

酸豇豆，在全国范围内里皆有生产，是由一种以鲜嫩质地脆嫩的豇豆为原料，风味独特的乳酸发酵蔬菜制品。其质地爽脆，鲜香微辣，还带有酸味，能有很好的刺激人的食欲，有促进食欲的作用。

1.开胃健食：经过乳酸菌发酵后的酸豇豆，微酸，既好吃，又助消化。还富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。

2.保护肠道：常吃酸豇豆可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。

3.美容皮肤：酸豇豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春。

4.强健骨骼：酸豇豆还是一种维生素矿物质供给源。酸豇豆富含维生素C和β-胡萝卜素，在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素，酸豇豆还有增进人体骨质健康和改善贫血的作用。

酸豆角炒腰花——补肾理气健脾开胃

猪肉是我们生活中不能缺少的一部分哦，经常吃些肉食可以促进代谢，增强体质。猪腰子大家都吃过吗，一般可以做烧烤啊或者是炒菜比较多，可以补肾理气，来看看酸豆角炒腰花的做法，可以健脾养胃助消化的哦。

酸豆角炒腰花

酸豆角炒腰花所需材料

主要食材：酸豆角200克、猪腰250克、青椒20克、红椒20克、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量

酸豆角炒腰花的做法

1酸豆角、青椒、红椒洗净切段;猪腰剖开洗净，打上花刀后再切成条。

2锅倒油烧热，放入腰花，烹入料酒爆炒，加入酸豆角、青椒、红椒爆炒，加入盐、酱油、鸡精炒匀即可。

酸豆角炒腰花的功效与作用

猪腰具有健肾补腰、通膀胱、和肾理气、止消渴的功效。酸豆角可补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，具有帮助消化，增进食欲的功效。酸豆角炒腰花此菜具有开胃助消化、理中益气、补肾健脾的功效。酸豆角可以有开胃的作用，而且还可以促进食欲，搭配猪腰子一起食用的话可以补肾**，适合男性们食用，而且还可以增强体质。

关于酸豆角炒腰花的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，补肾理气健脾开胃助消化，而且还不会有副作用的出现和影响，适合肠胃不好或者是压力比较大的人群食用，对身体健康有好处。

酸豆角炒肉泥怎么炒的好吃

酸豆角炒肉泥是一道由长豆角和五花肉等食材制作而成的食品。日常生活中有很多人都喜欢吃酸豆角炒肉泥，这类菜的做法并不是很容易掌握的。那么，酸豆角炒肉泥怎么炒的好吃呢?还有，六个月宝宝可以吃胡萝卜泥吗?今天小编就来教下你们做酸豆角炒肉末吧!

酸豆角炒肉泥怎么炒的好吃

1.采用新鮮脆爽的长豆角，择去两边的蒂子，烧开水撒一把盐搅拌，淋到长豆角上边，水流量要可以所有吞没长豆角，盖上在热天的室内温度放1、5-2天，长豆角就当然发醇变黄变酸了，接下去就可以提前准备入锅了;

2.酸豇豆切割成一厘米上下的段儿，五花肉剁碎肉沫，加生抽酱油翻拌(生抽酱油有盐，让肉沫先进味)，大蒜瓣切碎;

3.先将长豆角米放进锅糊的大锅里炒干水分后盛出预留;

4.坐锅烧电，下蒜泥炒出香味，然后下五花肉末炒冒油，盛出，锅中余油下长豆角米再次炒出香味，调盐;

5.最终将肉沫跟酸豇豆米拌到一起，淋生抽香油翻拌就可以。

肉末酸豆角的作法详解特色菜及作用：家常菜食谱青少年儿童菜谱健脾养胃菜谱营养不良菜谱贫血食谱

口感：酸甜味 加工工艺：炒肉末酸豆角的制做原材料：主要材料：豆角250克

辅材：猪肋条肉(五花肉)150克

调味品：朝天椒(红,尖)25克,麻椒2克,鸡精2克,姜10克,小葱10克,食用油100克,芝麻油2克

炒菜锅下食用油，烧五成热放葱末、生姜沫和肉沫，炒成香气，生猪肉掉色，放泡长豆角粒、小辣椒粒煸炒，再放生姜水、鸡精、淋芝麻油就可以起锅。肉末酸豆角的制做秘诀：豆角内加盐等调味品泡浸后再应用。

六个月宝宝可以吃胡萝卜泥吗

6个月宝宝可以吃胡萝卜泥，因为单一的母乳喂养已经不能完全满足宝宝的营养需求了，所以需要通过添加辅食来补充其他的营养。

第一次添加辅食时，可以给宝宝少量的喂一些米粉或者米汤，等到宝宝慢慢长大以后再逐渐的增加辅食的种类和辅食量，每次添加辅食都要遵循由少到多的原则，少量多次的添加，不要一次吃太多，容易造成消化不良，也容易使宝宝拉肚子。

六个月的宝宝可以适合的吃些辅食因为这阶段宝宝咀嚼能力差，添加的辅食一定要少而烂，所以可以吃些胡萝卜泥，同时胡萝卜中含有大量的维生素可以补充宝宝所需的维生素。6个月的宝宝可以吃胡萝卜泥，不果要适量不能给宝宝吃太多， 6个月的宝宝消化系统还不是太完善，刚开始的时候先添加一点点，宝妈可以观察一下宝宝的大便，如果添加后2天没有变化的话就可以继续添加。制作时将胡萝卜洗净剁碎，再放入蒸锅蒸熟后晾凉，喂给宝宝吃。

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