新妈妈催乳食谱:栗子冬菇焖鸽-妈妈无忧网

新妈妈催乳食谱:栗子冬菇焖鸽

原料：

　　鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，

调料：

　　姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许或适量。

做法：

　　鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。

　　栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。

　　浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。

　　烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

新妈妈催奶食谱:母鸡炖山药

功效：

　　可用于脾胃虚弱少乳者。

材料：

　　可用于脾胃虚弱少乳者。母鸡1只，黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，黄酒50克。

做法：

　　母鸡洗净。

　　将黄芪、党参、山药、红枣置入鸡肚，在药上浇黄酒，隔水蒸熟。1-2天内吃完。

功效：

　　此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。

材料：

　　鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。

做法：

　　1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。

　　2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。

　　3、炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。

　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。