桂花红枣赤豆羹

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桂花红枣赤豆羹

红豆有较多的膳食纤维,还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。而且富含铁质,有补血的作用,也是女性滋养身体的好选择。

主料
赤豆20克红枣10颗
调料
冰糖5小颗桂花少许

准备食材:赤小豆20克、枣(干)10颗、冰糖5小颗、桂花少许

步骤1:赤豆洗净后浸泡4小时左右。

步骤2:将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开,转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。

步骤3:加入红枣继续煮约20分钟,加入冰糖煮至溶化。

步骤4:关火后加入适量糖桂花。

步骤5:搅匀即可。

92妈妈提醒

柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

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