凉拌土豆丝

土豆富含钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍，营养全面，是人体茁壮成长的好选择。

准备食材：土豆适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量。

步骤1：胡萝卜切丝，用清水淘洗干净。

步骤2：土豆切丝，用清水淘洗干净。

步骤3：盐、香油、白醋、酱油备用。

步骤4：锅内入水，水开后，放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫，捞出过凉水。

步骤5：将步骤3中的调料放菜中拌匀装盘。

92妈妈提醒

1、蔬菜丝尽可能的切细一些，这样才能保证短时间内焯熟；
2、几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的时间一定不能长；
3、调味汁可以按照自己的喜好去添加哈；
4、拌匀后放置半小时以上再食用，味道更好哦~

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