红酒煎鹅肝——补肝明目降低胆固醇

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红酒煎鹅肝——补肝明目降低胆固醇

红酒煎鹅肝对大家来说是比较熟悉的,在平时我们很多人都会爱吃红酒煎鹅肝这样的食物,这是西餐中常见的一个吃法,由于红酒煎鹅肝吃起来的味道好,而且营养价值是非常丰富的,所以我们吃红酒煎鹅肝是不错的,那么具体红酒煎鹅肝如何烹饪,一起看看吧。

红酒煎鹅肝的材料

红酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。

红酒煎鹅肝的做法

1、首先将苹果洗干净,随后将它的外皮去除,再将之切片。

2、随后撒入白糖。

3、将鹅肝处理干净。将之切片,并撒上胡椒粉、盐、白胡椒进行腌制,随后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。

4、这时就可以热锅了,将黄油放入,等它化开之后,将苹果片放入,用小火一直煎到软,再将之夹出。

5、继续用小火热锅,加入一小块黄油,化开之后放入鹅肝,等到鹅肝两面变成金黄了,再将之盛出。

6、随后加入一点酸梅酱、干红葡萄酒,进行煮。大概十五秒,再将之淋在鹅肝上,就可以开始吃了。

红酒煎鹅肝的食用功效

红酒煎鹅肝可以补肝明目、降低胆固醇等等的功效。在平时吃红酒煎鹅肝能促进身体健康,因为鹅肝味道偏苦,但是属于温性,对人的肝脏有着极大的滋养作用,补肝明目的功效非常之显著,可以改善血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状,特别是针对眼部的健康。鹅肝的药用价值也不可低估,它可增加体内的酶活性,从而降低人体血液中的胆固醇水平。保证血管的健康。红酒可以软化血管,也是促进血管健康的。这道食谱,对于血管的健康有着很大的帮助。

红酒煎鹅肝对大家来说是比较熟悉的食物了,在平时大家对红酒煎鹅肝这样的西餐食物都比较爱吃,不过看完了上面的介绍,大家以后在家里自己也可以进行烹饪了,而且我们能够发现,经常吃红酒煎鹅肝对健康养生也有意义,大家不要错过。


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