产后哺乳期间,充足的奶水非常重要,这不仅经济而且健康卫生,宝宝不易生病。但是如果发现自己的母乳不充足了,宝宝吃不饱,怎么办?吃一些下奶菜、喝一些下奶汤、吃些下奶粥都是些很好的办法。鱼类、豆类、猪蹄等食物对下奶都有帮助,但是要注意做法。下面92妈妈小编整理的产后催奶、下奶食谱大全您不妨参考一下。
一、产后下奶吃什么菜
芙蓉鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼1 条,鸡蛋3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。
豆腐香菇炖猪蹄
材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。
做法:
1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。
功效小提示:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。
冬菇鸡翅(坐月子能吃老母鸡吗?产后吃母鸡还是公鸡?)
材料:鸡翅10只,水发冬菇10个,鸡清汤750克,红葡萄酒100克,酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。
做法:
1、将鸡翅的翅尖剁掉,用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净,切片;葱切成7厘米长的段。
2、炒锅置火上,放入花生油烧至七成热时,放入鸡翅,炸至金黄色时捞出沥油。
3、炒锅置火上,放入花生油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡翅,加红葡萄酒、酱油稍煸上色,加入鸡汤、味精、盐,大火烧开,盛入砂锅内,用小火焖熟。
4、炒锅置火上,放少许油,下葱段、冬菇煸一下,倒入砂锅中,把余下的葡萄酒也倒入砂锅内,用小火焖20分钟即可。
功效小提示:此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素,其中,胶原蛋白质的含量尤其丰富。
二、产后下奶喝什么汤
海米紫菜蛋汤
材料:海米、紫菜、麻油各10克,鸡蛋1个,植物油、精盐、葱、香菜各适量。
做法:
1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。
2、炒锅置火上,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量水和海米,用小火煮片刻,放盐,淋入鸡蛋液,放入香菜,冲入汤碗内即可。
功效小提示:此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。
牛肉清圆汤
材料:牛肉250克,胡萝卜50克,白萝卜100克,桂圆肉5克,红枣10克,生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。
做法:
1、将牛肉切成块,红、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱且成长段。
2、烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒,加入牛肉块,红、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。
功效小提示:此汤鲜甜清口,营养丰富,尤其是含有丰富的钙质。
鲢鱼丝瓜汤(坐月子能吃海参吗?宝宝过敏体质最好少吃)
此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
原料:鲢鱼1条,丝瓜300克,精盐、生姜各适量。
做法:
1、鲢鱼收拾干净,洗净,切小块。
2、丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可食用。
特点:鱼嫩,汤鲜。
三、产后催奶喝什么粥好?
花生米粥
花生米含蛋白质高达26%,而且容易被人体吸收利用,消化系统数为90%,花生米含脂肪达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。此外,还含有除维生素C以外的多种维生素,以及钙、磷、铁等多种矿物质,具有养血补血、补脾止血、润肺、增乳等功效。
此粥,由花生米与粳米、冰糖煮制而成,具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。
原料:花生米、粳米、冰糖各100克。
鲤鱼汁粥
此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。
原料:鲤鱼1条(约500克),粳米100克,姜末、葱花、香油、料酒各少许,精盐适量。
做法:
1、将活鲤鱼剖肚,去内脏、鳃,保留鱼鳞,洗净,加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤,煮至鱼肉脱骨刺为度,去骨刺留汁备用;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,加入适量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠时,加鱼汁与精盐搅匀,稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。
特点:粥鲜香,味美清口。
碗豆粥(坐月子能吃绿豆吗?产后可以吃绿豆粥吗)
此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。
原料:
豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。
做法:
1、豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。
2、锅置火上,放入适量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。
特点:豌豆面烂,猪排骨鲜香适口。
四、产后吃什么药膳下奶?
川芎当归炖山甲:
穿山甲味咸,性微寒,具有消肿、排脓、下乳汁的作用。当归能补血活血。川芎味辛,性温,有活血行气、祛风止痛的作用。
此菜由穿山甲、川芎、当归炖制而成,肯有活血行气、通经下乳的作用。适于产后乳房胀硬、乳汁不下者食用。阴虚火旺、肝阳上亢的病人忌食。
原料:穿山甲肉120克,川芎5克,当归9克,料酒、精盐各适量。
做法:
1、将川芎、当归洗净。
2、将穿山甲肉洗净,切成小块,放入煲内,加入川芎、当归、料酒、精盐,置于火上,煲加盖,用旺火煮沸后,改小火煲3小时,即可食用。
特点:肉鲜嫩。
黄花杞子蒸瘦肉
黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为,黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。
此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成,具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
每日一剂,连食3-5日。
原料:瘦猪肉200克,黄花菜15克,枸杞子10克,料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量。
做法:
1、将瘦猪肉洗净,切片。黄花菜用水泡发后,择洗干净,与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。
2、将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内,加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘,摊平,入锅内隔水蒸熟即可。
特点:鲜嫩,香醇,可口。
黄芪猪肝汤(坐月子能吃鸽子吗?产后吃鸽子肉有助伤口愈合)
此汤菜有益气养血通乳作用。适于产后气虚血少、乳汁分泌不足者食用。
原料:猪肝500克,黄芪60克,精盐少许。
做法:
1、将猪肝洗净;黄芪洗净,切片,用纱布包好。
2、沙锅置火上,加适量水,放入黄芪包、猪肝,共煮成汤,熟后去黄芪包,将猪肝切片,加精盐少许调味,即可吃肝饮汤。
特点:肝鲜嫩,汤清
不论是菜、汤还是药膳,总之要挑选适合自己胃口的食物来吃,而且药膳要少吃,要随时观察宝宝的情况。
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