腐竹炖猪肚——养胃补胃促进代谢

食物的种类有很多，不同的食物营养的物质不一样，我们应该懂得如何搭配，如何食用才更加健康。今天介绍腐竹，它是一种常见的蛋白质钙质比较多的食物，可以经常吃，食用方法也比较多，来看看腐竹猪肚煲的做法，可以有温补脾胃的作用，还可以促进新陈代谢。

营养价值:

淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚

适宜人群:

适宜糖尿病腹胀、病后虚弱等患者食用

禁忌人群:

肾炎、肾功能不全、痛风患者不宜食用

银杏腐竹猪肚煲

所需材料

白果50克、猪肚1个、腐竹10克、姜10克、葱5克、盐4克、胡椒粉5克

银杏腐竹猪肚煲的做法

1、腐竹泡发切片，白果洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。

2、锅中倒入水和姜片，待水沸后放入猪肚煮约10分钟，捞出晾凉，冲洗干净后切成片。

3、注入清水，放入葱段，水沸后放入猪肚、腐竹、银杏、胡椒粒，用大火炖开后转小火煲1小时，加盐即可。

腐竹猪肚煲的功效与作用

银杏可滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生，有防止高脂血症、动脉硬化。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。银杏可以有抗衰的作用，补充丰富的矿物质，和腐竹一起吃，可以有预防心血管疾病的作用，对于降压降脂有好处，而且也可以有补充蛋白质和钙质的功效，对于抗衰，健脾胃，有一定的好处，所以这样的搭配是不错的选择。

腐竹猪肚煲的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，吃腐竹猪肚煲的好处大家也都知道了，可以经常吃，健脾胃的同时也可以有降压降脂的作用，对于提高人体的免疫力来说有着很好的作用和效果，所以这样的食谱是不错的保护肠胃的食谱之选。

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