猪肝菠菜粥的营养价值_猪肝菠菜粥的做法_猪肝菠菜粥的食用方法

现在的人虽然吃的很好，每顿都有鱼肉什么的，但是实际上很多人却还存在贫血的情况。所以需要在日常膳食中注意补血。很多人都知道吃猪肝可以补血，但是却不知道菠菜其实也是补血比较好的。如果将这两个搭配在一起，会怎么样呢，我们一起看看吧。

猪肝菠菜粥的营养价值

猪肝：猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。

菠菜：每500克菠菜中含蛋白质14.6克，维生素A15毫克，维生素B10.3毫克，维生素B20.8毫克，维生素C179.8毫克，胡萝卜素16.4毫克。此外，菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。

粳米：粳米，别名为大米，是大米中一种。在我国各地均有种植，粳米种植距今大约有6900多年，它是人们生活中最主要的食品粮食，粳米可以满足我们人体需要的营养成分，同时还具备食疗养生的功效。食用粳米容易消化，因此是老、弱、妇皆宜的食品。

在用粳米煮粥的时候，不妨可以试试放入适量的猪肝、菠菜，可以起到很好的补肝养血的作用。

猪肝菠菜粥的做法

主辅配料

猪肝、粳米各100克，菠菜150克。

制作方法

将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。

猪肝菠菜粥的食用方法

可作早晚餐服食或点心。

经过上面的介绍，大家应该知道了，原来猪肝还可以和菠菜搭配在一起煮粥吃。可以起到很好的养肝补血的功效，需要补血的尤其是女性朋友可以试试。

猪肝菠菜粥

猪肝菠菜粥

猪肝和菠菜的搭配是一道不错的搭配，猪肝富含维生素A，菠菜富含β胡萝卜素，维生素A和上皮细胞的形成有关，上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能，可以保护身体，提高人体免疫力。

准备食材：菠菜40克、大米40克、猪肝30克

步骤1：猪肝在清水中浸泡30分钟，期间换3次水。

步骤2：菠菜摘掉菜头，洗干净，煮开一锅水，菠菜放入水中焯烫，捞出。

步骤3：另起一锅水煮开，放入猪肝，将猪肝煮熟后捞出。

步骤4：菠菜放入搅拌机中搅打成菜泥。

步骤5：猪肝放入碗中，用勺子压成猪肝泥。

步骤6：大米淘洗干净，煮成软烂的白米粥。

步骤7：将菠菜泥和猪肝泥铺在米粥上方，再稍微煮开一下。

步骤8：将猪肝菠菜粥盛入碗中即可。

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