肉末炒豌豆:日常保健

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肉末炒豌豆:日常保健


材料:

新鲜豌豆100克、猪肉50克,葱、姜、盐、酱油各适量

做法:

将豌豆洗净,猪肉剁成肉末,锅内油烧肉,放入葱花、姜煸炒至香味,放入肉末,加少许酱油翻炒,加入豌豆同炒,加盐调味,大火炒熟即可。

功效:

豌豆中含有丰富的叶酸,是蔬菜中叶酸含量较高的蔬菜,用大火快炒豌豆,可以减少豌豆中叶酸以及其他维生素的损失,将其与肉同炒,是日常保健的家常菜。


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