日常保健

材料：

花菜1棵，青椒、红椒、葱姜、盐、蚝油、香油、生抽、糖、水淀粉各适量

做法：

将花菜掰成小块，用淡盐水浸泡，青红辣椒洗净、切成菱形块;锅内油烧热后，爆香葱姜，倒入花菜翻炒均匀，加入蚝油、生抽、糖以及少量清水烧10分钟左右，放入青红辣椒和少许盐翻炒均匀，勾入水淀粉，淋上香油即可。

功效：

花菜中含有多种维生素、类黄酮、抗氧化剂以硫氰化物等物质，具有清化血管、解毒肝脏的作用，将花菜和青红辣椒....

材料：

新鲜豌豆100克、猪肉50克，葱、姜、盐、酱油各适量

做法：

将豌豆洗净，猪肉剁成肉末，锅内油烧肉，放入葱花、姜煸炒至香味，放入肉末，加少许酱油翻炒，加入豌豆同炒，加盐调味，大火炒熟即可。

功效：

豌豆中含有丰富的叶酸，是蔬菜中叶酸含量较高的蔬菜，用大火快炒豌豆，可以减少豌豆中叶酸以及其他维生素的损失，将其与肉同炒，是日常保健的家常菜。

材料：

五花肉300克、茉莉花100克、青椒150克，食盐、蚝油、胡椒粉、酱油、米酒各适量

做法：

青椒切小段，茉莉花去蒂撕开，五花肉切薄片，锅内放油，倒入五花肉、米酒、盐、酱油、蚝油翻炒，盛出，锅内放油，倒入青椒翻炒，倒入茉莉花和五花肉翻炒，出锅前加胡椒粉翻炒均匀即可。

功效：

小炒肉加青椒具有湖南风味，肉质鲜嫩，香辣爽口，无论是下酒下饭都是一道不错的美食，在小炒肉中加入一点茉莉花，软软的茉....

材料：

荸荠8个、木耳20克，辣椒、蒜瓣、香菜、油、盐、白糖、味精各适量

做法：

将荸荠去皮、切片，木耳泡发，蒜拍碎，香菜切段，辣椒切段，锅内放油烧热，下蒜末、辣椒翻炒，依次放入荸荠、木耳同炒，放白糖、盐、香菜翻炒均匀，出锅前加味精即可。

功效：

荸荠含有丰富的磷元素，对促进骨骼发育有重要作用，同时还能促进体内的糖、脂肪、蛋白质等的代谢，调节人体的酸碱平衡，将荸荠和黑木耳同炒，是日常保....

材料：

海带丝250克，盐、油、料酒、大蒜、辣椒、生姜、麻油、醋各适量

做法：

将海带丝浸泡片刻、洗净，入沸水焯一下，用冷水冲洗，锅内放油，将蒜、姜、辣椒放入爆香，放入海带丝翻炒，出锅前加入麻油、醋、盐、料酒即可。

功效：

海带中含有大量的碘，能够为身体补充碘元素，所以经常食用海带，可以治疗甲状腺低下，是甲状腺机能低下患者的最佳食用食品。

材料：

绿豆芽250克、黄鱼肉200克、辣椒1个、鸡蛋清1个，葱段、香油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、水淀粉、白糖各适量

做法：

将绿豆芽洗净，辣椒切丝，黄鱼肉切丝，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀;锅内放油烧热，爆香葱段，依次下黄鱼丝、绿豆芽、辣椒丝翻炒至熟，加香油、盐、胡椒粉、白糖调味，用水淀粉勾芡即可。

功效：

黄鱼性温味甘，具有益气填精、健脾和胃的功效，而绿豆芽具有清热解暑、防治便秘的功效，将黄鱼和绿豆芽同炒，配上辣椒丝，色彩鲜艳、味道可口，是日常....

材料：

黄瓜2根、鸡蛋3个，大葱、食盐、植物油、鸡精各适量

做法：

将黄瓜洗净、切片，鸡蛋磕入碗内、打散，加少许盐，锅内油烧热，倒入鸡蛋液炒制凝固，盛出，锅内放油烧热，爆香葱花，下黄瓜片快速翻炒，加盐、鸡精调味，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒即可。

功效：

黄瓜性凉、味甘，具有清热利水、解毒消肿的功效，将黄瓜和鸡蛋同炒，是一道非常常见的家常菜，夏季食用，是日常保健不可缺少的一道美食。

材料：

鸡肉150克、香菇3颗、大米25克，油、盐各适量

做法：

将香菇泡发、洗净、切成小粒，鸡肉清洗后切小粒，将香菇和鸡肉放入锅中稍微炒一下，锅内倒入大米熬煮成粥，加入炒好的香菇和鸡肉，出锅前加盐调味即可。

功效：

香菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量营养元素等，鸡肉蛋白质含量高，且极易被人体消化吸收，将鸡肉和香菇同煮粥食用，味道鲜美，利于消化，非常适合早晨食用。

材料：

莴笋300克、瘦肉200克，油、生抽、胡椒粉、淀粉、盐各适量

做法：

将莴笋去皮、切粗丝，猪肉切丝，将莴笋丝和猪肉丝分别用盐、生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制，锅内放油烧热，下肉丝翻炒，炒至肉丝变色后，放入莴笋丝继续翻炒片刻即可。

功效：

莴笋味甘、性凉，含有多种维生素和矿物质元素，具有调节神经系统功能、强壮机体的作用，将莴笋和猪肉同炒，荤素搭配，是日常保健非常常见的一道美食。

材料：

节瓜1个、甜玉米1根、鸡蛋1个、瘦肉少许，油、生粉、盐、葱花

做法：

将节瓜去皮、切丁，玉米剥粒，瘦肉切丁后用盐、生粉、油腌制，鸡蛋磕入碗内打散;锅内放入适量的清水，加入玉米粒煮开，加入节瓜丁、肉丁、鸡蛋，煮熟后加入盐调味，撒上葱花即可。

功效：

节瓜性平、味甘，含有丰富的营养物质，碳水化合物、蛋白质、多种维生素、微量元素等，将节瓜和玉米、瘦肉、鸡蛋等同煮汤食用，可以起到�....