原料
莲子50克，红枣6粒，大米100克。
调料
红糖2大匙。
做法详解
将莲子泡发去心；红枣洗净去核；大米淘洗干净。
将大米放入铝锅内，加入莲子、红枣，加水适量，置旺火上烧沸，用小火炖煮40分钟，加入红糖搅匀出锅装碗即可。
当正餐食用，每日1次，每次100〜150克。
食之有道
莲子自古以来是公认的老少皆宜的滋补佳品。
莲子中的钙、磷和钾的含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿外，还有促进凝血、维持神经传导性、维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。
莲子具有补脾益冒、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，还可以清热降压。此粥具有健脾胃、止疼痛的功效，对脾虚胃痛患者尤佳。
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