宫保鸡丁——滋补身体

一到晚上的时候，有些人就会发愁，吃些什么呢，就爱妈妈网天然养生专家介绍在晚餐的时候要注意不要太丰盛，但是也不能太简单了，宫保鸡丁有肉有素是晚餐不错的选择，那宫保鸡丁怎么做，有什么功效呢，接下来，我们一起来了解下吧。

宫保鸡丁做法：先准备好材料，主要有鸡胸肉200g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，花生仁100g，白糖7g，大葱20g，蒜茸3g，干辣椒20g，料酒5g，盐5g，姜末3g。材料准备好以后，要开始洗鸡胸肉了，将肉洗干净擦干水分切成方的小丁备用，在去把水淀粉和酱油混合在一起，放入切好鸡肉丁内，注意要搅拌均匀，腌制20分钟差不多。这时候大葱洗净切成1cm长的小段。在把干辣椒剪去两头去除辣椒籽。然后起锅放油，放入花生仁炒一下，等微微上色捞出备用。

准备一个小碗，将酱油、盐、水淀粉、白砂糖、料酒放倒在一起，混合均匀制成调味欠汁，再起锅，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速的滑炒至散，等鸡肉呈熟色的时候捞出沥干，锅中留底油将花椒和干辣椒放入，再放入大葱段、姜末、鸡丁、蒜茸翻炒一下，把调好的芡汁到下去，最后把花生仁放入，炒数下出锅。

宫保鸡丁的功效：

1.鸡肉：温中益气、增强体力、补精添髓、增强体力、补虚益智、滋补养身作用。对营养不良、乏力疲劳、贫血虚弱、月经不调、畏寒怕冷的人有很好的调理作用。

2.花生仁：减少肠癌发生、增强记忆力、预防心脑血管疾病、抗老化、止血等等，花生仁含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、镁、锌、不饱和脂肪酸等营养元素，利于人体的健康。

晚餐应该吃点什么有营养?宫保鸡丁为您介绍这么多，相信您都知道了，就爱妈妈网天然养生专家介绍在炸花生仁的时候要注意时间不要太长，等有了颜色变化的时候就要取出，因为放凉后颜色还会略微加深，正是宫保鸡丁合适的颜色哦。

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