苦瓜炒肉是一款非常美味的菜肴,相信我们很多的朋友们日常生活中都是吃过苦瓜炒肉的,当然,苦瓜炒肉不仅非常的好吃,并且营养价值也是比较高的,当然,适当的食用一些苦瓜炒肉,更是可以起到非常好的保健功效的,对于促进我们人体的健康是非常的有好处的,但是很多的朋友们对于苦瓜炒肉的做法并不是非常的了解,其实苦瓜炒肉的做法也不是非常复杂的,下面就爱妈妈网就来为大家介绍一下苦瓜炒肉的做法。
苦瓜炒肉的做法
材料:
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量
做法:
1、其实苦瓜炒肉的做法也不难,我们大家想要做好苦瓜炒肉,那么先将上面的这些食材准备好了,然后将苦瓜切开以后去瓤,记住将苦瓜切成薄片,然后再用盐腌制20分钟,用清水漂洗几次就可以了。
2、然后我们大家需要将五花肉洗净后切成薄片,然后把生姜切成丝,接着在锅中倒入少量油,烧至六成热的时候,再将五花肉片放进去,炒至微焦出油以后,将生姜丝放进去翻炒一会儿,接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒,等到苦瓜熟了以后,再适当的加入一些蚝油、生抽和盐,然后搅拌均匀了就可以了,这时候美味的苦瓜炒肉就做好了,苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。
苦瓜炒肉的营养价值
1、促进饮食、消炎退热:日常生活中适当的食用一些苦瓜炒肉,可以起到非常不错的促进饮食和消炎退热的功效,因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,另外,苦瓜炒肉中含有生物碱类物质奎宁,这种物质对于帮助我们大家利尿活血、消炎退热、清心明目的效果都是非常不错的。
2、防癌抗癌:苦瓜炒肉这道美味的菜肴还具有非常不错的防癌抗癌你的功效,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,对于帮助我们大家增强身体的抵抗能力是非常的有好处的,并且还可以有效的杀灭癌细胞,另外,苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的丰富的,适当的食用一些苦瓜炒肉,对于帮助我们大家预防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常独特的,所以建议我们大家在生活中经常食用一些苦瓜炒肉,可以有效的促进身体的健康。
3、降低血糖:其实我们大家不知道的是,在生活中经常性的食用一些苦瓜炒肉,还可以起到不错的降低血糖的作用,因为苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,这种营养物质具有良好的降血糖作用,尤其是我们糖尿病患者朋友们,日常生活中更是可以经常性的食用一些苦瓜炒肉的。
苦瓜炒肉的宜忌人群
1、哪些人能吃苦瓜炒肉
一般人都是可以食用苦瓜炒肉的。苦瓜炒肉的味道非常不错,并且营养价值也是非常高的,适当的食用苦瓜炒肉还可以补充营养,起到不错的保健功效,尤其是我们糖尿病、癌症患者在生活中更是可以经常食用一些苦瓜炒肉的。
2、什么人不能吃苦瓜炒肉
大家一定要多注意了,苦瓜炒肉的禁忌人群也是比较多的,如果我们大家日常生活中出现了脾胃虚寒或者是大便溏稀、小便清长、面色惨白、常常手脚冰冷等等这些症状的人群,在生活中也最好不要食用苦瓜炒肉,另外,孕妇朋友们日常生活中也最好尽量的少吃一些苦瓜炒肉,如果孕妇朋友们经常性的食用苦瓜炒肉,那么会严重的影响自身的健康和体内胎儿的健康的,并且严重的还会导致我们大家出现流产的症状的,另外,肾脏不好的朋友们在生活中也需要多注意食用苦瓜炒肉的量。
苦瓜炒肉的热量
苦瓜炒肉的热量其实是比较低的,每一百克苦瓜炒肉中含88大卡热量,单位热量较低。但是如果我们大家在生活中准备减肥了,那么推荐搭配些清淡的蔬菜食用最好,这样苦瓜炒肉低热量会更低的,不会影响我们大家减肥的效果。
苦瓜炒肉怎么炒不苦
大家在制作苦瓜炒肉之前,一定更要注意把苦瓜,辣椒切好,五花肉用酱油,盐腌制10分钟左右,这样苦瓜炒肉的味道会更好的,不至于出现苦味,另外,苦瓜炒肉中添加调味品的时候,我们大家也是需要多注意调味品的量的,千万不要加入太多的调味品,不然会严重的影响苦瓜炒肉的味道,另外,苦瓜炒肉要尽量的趁热吃的,如果等到苦瓜炒肉凉了以后,那么味道就不太好了。
孕妇可以吃苦瓜炒肉吗
孕妇是可以吃苦瓜炒肉的,适当的食用可以补充一些营养物质,增强身体的健康,但是如果大量的食用,那么是有着很严重的流产威胁的,所以孕妇朋友们千万不要大量的食用。
苦瓜炒肉怎么做好吃
大家要知道,制作苦瓜炒肉的技巧也是非常多的,苦瓜加少许盐和油焯烫可使颜色翠绿,但是大家一定要多注意的是,炒的时间千万不要太长了,以免影响色泽和口感。
现在我们大家已经详细的了解了苦瓜炒肉的做法了,我们可以知道,苦瓜炒肉的做法是比较简单的,大家是可以将苦瓜炒肉的做法记住的,然后在生活中有时间了,就是可以经常性的做着食用一些苦瓜炒肉的,对于帮助我们大家促进自身的身体健康也是很有好处的。
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