猪蹄筋大家都知道吗,就是猪脚里面的那根筋,口感有些劲道,但是不要小看它哦,它含有的蛋白质比较多,而且还可以和很多的食材一起搭配哦,这道黄豆猪蹄筋汤就是不错的美容养颜的好食谱,而且还可以强体质。
黄豆猪蹄筋汤
黄豆猪蹄筋汤的做法
原料:
猪蹄筋180克,黄豆250克。
1.黄豆用清水浸泡约3小时;猪蹄筋洗净。
2.黄豆、猪蹄筋一起放入炖锅内。炖至黄豆烂熟。
3.加油、盐适量,调味即成。
黄豆猪蹄筋汤的功效:
健脾宽中,壮筋骨。可美容,治痹症。
黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
猪蹄筋营养分析:
1.猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2.具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄筋可以有强筋壮骨的作用,对于经常出现的体质差啊或者是身体虚弱等情况是有所改善的,同时也适合青少年食用,强壮骨骼。
上面介绍了黄豆猪蹄筋汤的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,美容养颜增强骨质强体质,最重要的是它具有调节人体免疫力的作用,而且还有养虚抗衰老的功效和作用,大家可以放心的食用。
黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤
猪蹄富含胶原蛋白,而胶原蛋白是皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管组成的重要成分,被医学和生物学家称为“骨中之骨、肉中之肉、肤中之肤”。
主料 | |
猪蹄3只 | 黄豆100克 |
调料 | |
姜1大块 | 盐1茶匙 |
清水2500毫升 | 枸杞少许 |
准备食材:猪蹄3只、黄豆100克、姜1大块、盐1茶匙、清水2500毫升、枸杞少许
步骤1:将黄豆洗干净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。姜去皮切片,枸杞子洗干净,留作备用。
步骤2:将猪蹄剁开,用清水洗干净。
步骤3:把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。
步骤4:将姜和黄豆一起倒入锅中,盖上盖子,炖煮3个钟头。
步骤5:最后撒入枸杞。
步骤6:食用前加盐调味即可。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/169859689330287.html