糯米是一种很常见的食材,而且营养物质丰富的呢,糯米可以滋阴润燥,而且还能够调理脾胃的哦。是一种不错的营养食材,而且口感糯糯的。糯米的食用方法有很多,来看看抹茶糯米糍的做法吧,
【抹茶糯米糍】
主料:糯米粉400g、水500ml、砂糖100g
辅料:红豆沙适量、椰蓉适量、葵花仁油少许
步骤:
1.原材料备齐,糯米粉,砂糖,水混合搅拌均匀。搅拌成细腻顺滑的糯米浆。取一个不粘盆子,倒入少许葵花仁油。均匀涂抹上一层薄薄的油,放入蒸锅,用大火煮沸。倒入糯米粉浆,(倒入时要再次搅拌均匀,以防米浆沉底)。盖盖子蒸15分钟左右。
2.蒸熟后马上出锅。趁热把糯米坯铲成一团。待糯米糍团不烫手后,戴上一次手套,用力的揉搓。使它变得又Q又有弹性。加入适量抹茶粉。揉搓均匀。
3.准备好椰蓉,把红豆沙搓成小圆球状备用。取适合大小的小糯米团,搓圆形。压扁成小圆块。红豆沙团滚粘上椰蓉。放在中秧。包起来,收好口搓圆。放到椰蓉里粘均匀。
4.整个表皮粘上椰蓉。粘好椰蓉后装入托纸里,完成一个抹茶糯米糍了。依次把全部糯米糍包完就可以了。
清香的抹茶,香甜的红豆沙。可口的椰蓉,这款糯米糍真的美味极了!糯米糍的做法简单,来源朋友的启发,做了一次,用红豆沙做馅,软糯香甜,饿时,吃一口美味的糍粑,甜到了心底。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。糯米和抹茶一起搭配可以有一种清香的味道,而且口感很清爽的感觉,是一种营养丰富的甜点,适合多种的人群食用。
抹茶糯米糍的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用,调理肠胃滋补气血容易消化,调节人体免疫力的作用,而且还有养虚养衰老的功效和作用,大家可以放心的食用。
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