黄米粽香鸡——香润可口营养好消化

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黄米粽香鸡——香润可口营养好消化

米是我们经常食用的五谷类型,它的营养丰富,而且不同的种类有着特殊的利用的价值,不知道大家是否吃过黄米呢,和小米有一定的区别,但是它的营养丰富,而且还可以做菜食用哦,下面就来介绍黄米粽香鸡的做法。

黄米粽香鸡

食材用料:

黄米150克、鸡腿1个、新鲜粽叶、香菇几朵、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉

菜谱做法:

1.黄米洗净后,用清水浸泡一夜,沥干水

2.鸡腿去骨切成小条,加入调味料搅拌均匀,腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。新鲜粽叶洗干净,如果是新鲜的就入沸水锅中煮3分钟后,捞出,浸泡在冷水中待用

3.香菇与鸡腿块拌匀后,将黄米倒入鸡块中,再次搅拌均匀

4.粽子也的头尾要去掉,然后留下中间大约十五到二十厘米的部分,然后把两片粽子叶同一个方向较之叠在一起,光面朝上

5.把适量的馅料放在粽子叶的一端,然后包的时候包紧,最后把馅料用粽子卷起来,筒状的,然后用棉线系好,放入蒸笼里面,锅里放入适量的水,加上盖子煮沸后用中火蒸二十分钟,然后慢火再蒸五分钟即可。

黄米产自于东北地区,在东北地区是很受欢迎的,东北地区的人们经常会购买黄米回家做黄米饭或其他的糕点来吃。黄米和其他的米不同,做好的黄米非常黏,吃起来的口感和别的米是有很大差异的。黄米粽香鸡富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米味甘、性微寒; 这道菜有丰富的营养,不仅可以补充米中的碳水化合物,而且搭配鸡肉食用的话胆固醇少,而且营养丰富,具有补阴润肠的作用,适合的人群有很多,而且营养丰富,大家不妨经常食用哦。

关于黄米粽香鸡的具体的做法,大家都学会了吗,其实方法还是比较简单的,就像包粽子一样的把这些食材包裹在一起然后蒸熟就可以吃了,主要是味道鲜美,营养丰富,可以有润肠助消化的作用,大家赶紧试试吧。


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