清热化痰治咳嗽的鲜梨贝母盅做法

咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作。咳嗽靠的是肺本身具有的宣发的能力。对人体有利。但是剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血，对健康没有好处。上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、急性喉炎都可能引起咳嗽。

饮食调养原则

1、适当进食一些养阴生津之品，如百合、蜂蜜、梨、银耳、葡萄及各种新鲜蔬菜等质润食物。

2、少吃辛辣燥热的食物。

3、过于甘甜的食品不但不能起到止咳作用，反而会加重咳嗽症状。

推荐食谱

鲜梨贝母盅

材料

梨500克，贝母末6克，白糖适量

做法

1、 将梨洗净，去皮剖开，去核。

2、 将贝母末及白糖填入梨中，合起放在碗中

3、 锅中加适量清水，把梨放在蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

功效

雪梨可以清热化痰、散结解表，雪梨和贝母一起食用，可以用于润肺止咳。

炒竹笋——清热化痰利尿强免疫

蔬菜的种类有很多，比如说我们经常吃的笋类食材，比如说春笋，冬笋。还有竹笋等等。都是很常见的笋类，经常吃笋类的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有清热解毒的作用，来看看这道炒竹笋的做法吧，可以利尿消肿。

炒竹笋

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是习惯性便秘者、糖尿病患者

禁忌人群:患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃

所需材料

主要食材竹笋，葱，姜，盐，植物油

做法

1竹笋剥去皮，除去老的部分，清洗干净后对半切开备用。

2烧热锅，放植物油，烧至七成热时，放葱、姜入锅煸香。

3然后将竹笋、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，起锅装盘即可。

功效与作用

竹笋中所含的膳食纤维对肠胃有促进蠕动的作用，可润肠通便、防治便秘。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成独特清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的功效。竹笋性微寒，具有清热化痰、治消渴和利水道的功效。竹笋的维生素和植物蛋白比较高，有助于增强机体的免疫功效，增强抗病能力。这样的食物可以补充丰富的纤维素，可以有润肠的作用，同时也可以预防便秘，对于促进食欲，清热解毒祛痰有一定的好处和效果的呢。

上面介绍了炒竹笋，这道家常菜的做法很简单。经常吃竹笋是有好处的呢。是高蛋白，高维生素，低脂肪低糖的食材类型，适合中国人的肠胃和营养需要，大家可以试着做一做营养价值很高。可以有清热解毒强免疫的效果。

川贝炖燕窝——清热化痰滋阴润燥

说起川贝，不知道大家是否有所了解呢?其实川贝的吃饭有很多，还可以利用到医学方面哦，川贝是可以有治疗咳嗽啊或者是止咳清热等作用的，当然吃法也是有很多的呢，下面小编就来介绍川贝炖燕窝的做法。

川贝炖燕窝：

生燕1袋，雪梨1个，川贝、冰糖少许

步骤：

1、雪梨洗净削皮，在根蒂往下1/4处打横切开，挖干净内瓤，做成雪梨盅。雪梨根蒂部分的处理：根蒂部分不要丢哦，要留下做盖子，这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。雪梨瓤肉部分的处理：这个看个人喜爱，如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉，如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁。

2、川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。

3、把川贝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已经处理好的部分，盖上雪梨根蒂部分，放入炖盅加热。

4、待雪梨炖了30分钟后，把生燕拆开包装倒入雪梨盅内继续炖煮20分钟。

5、在差不多炖煮好的时候加入几颗冰糖即可，记住吃的时候要把雪梨都吃了哦。

燕窝雪梨都有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，川贝入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，三者结合可以把功效发挥得很好。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，雪梨清润生津，冰糖益气和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是为滋阴润燥之佳品。这样的吃饭很滋补哦，因为燕窝具有滋补的作用，可以有美容养颜的作用，这样一起搭配的话可以润肺止咳，同时还可以很滋补的哦，对于养气血有很好的帮助。

关于川贝炖燕窝的做法，大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，清热化痰滋阴润燥。对于增强体质有一定的作用，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。

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