茉莉银丝羹——暖身又防燥

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茉莉银丝羹——暖身又防燥

炉灶上,沸腾的砂锅白气袅袅,温情脉脉地散发着食物刚刚煮熟的香气。寒冷让轻吹浮动的热气、在玻璃窗上生成一条条水珠滴下,那是人间的安稳,它使浮躁的心情渐渐安定下来。

用茉莉花、冬瓜、杏仁来煲煮汤水,可以让冬季的干燥得以滋润。尤其是在空调供暖后,人体内的水分流失也随之加快,再加上吃大里肥甘味厚的食物,容易导致胃肺火盛。一盅淡雅的茉莉银丝羹获既可滋润身体,又可达到美容养颜的效果。

茉莉有“可闻春天的气味”之笑誉,茉莉花作为关容物,由来已久。《本草纲目》中称它能“长发润燥香肌”,也就是说喝茉莉花可让体味也清新好闻。清代乾隆帝与香妃的传说,可谓足神秘离奇。香妃因其身怀异香,甚得乾隆的欢心,这异香就来自茉莉花。香妃会在每年夏初取晨时开放的茉莉花,晒干研粉去渣后,用来煮粥、泡茶。


这就是茉莉花的魅力所在,一样香魂两样看。茉莉花硫肝明月、润肤养颜、芳香异常,常食可使肌肤溢香。

茉莉花茶还有松弛神经的功效。茉莉花的淡雅,好似清明的心境,有一种隐士甘于淡泊的情结。用茉莉花茶漱口,不仅可以去油腻、固齿,而且有祛口臭的功效。

茉莉花配以冬瓜、杏仁,能清热润肺、除燥止渴,它们的配合真是天衣无缝。


茉莉银丝羹的食谱:

材料:冬瓜300克,茉莉花5克,杏仁50克,枸杞10粒。

调料:冰糖适量。

做法:


1、茉莉花放入茶包中。

2、冬瓜去皮,切丝。

3、锅中加入清水,放入杏仁茉莉花茶包。

4、煮5分钟后,捞出茉莉花茶包。

5、放入冬瓜丝煮熟。

6、撒入枸杞,调入冰糖即可出锅。

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