凉拌手撕蒜薹——降血脂杀菌消炎

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凉拌手撕蒜薹——降血脂杀菌消炎

应季的蒜薹是非常的鲜嫩的,炒出来的味道是不错的,而且本身所含有的营养成分也是非常的多的,蒜薹是我们生活中比较常见的一种家常菜,搭配很多的食物都是不错的选择,像鸡蛋、肉丝等,但是大家对于凉拌的这种做法不是很了解的,下面就是一起了解了解吧。

凉拌手撕蒜薹

备料:蒜薹250克、蒜3粒、酱油2大勺、陈醋1大勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1-2勺。

凉拌手撕蒜薹做法

1、蒜薹摘去老梗洗净,蒜剁成茸。

2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹,氽烫半分钟。

3、迅速过冷水,并放入凉水冰镇五分钟。

4、用手撕成细丝,控干水份。

5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀即可开吃。

蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

我们食用蒜薹是可以很好的降血脂和预防冠心病及动脉硬化的,因为蒜薹中含有丰富的维生素C,经常食用对预防血栓的形成也是有不错的效果的,经常食用蒜薹是可以很好的杀菌消炎,降压降脂,补充维生素C,预防牙龈出血和清理内热。

看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了凉拌手撕蒜薹做法,很多人都是会因为自己每次为蒜薹炒的不好吃而烦恼了,我们现在是可以很好的避免这个问题了,而且这种做法也是非常的美味营养的,但是做法是更加的简单的,更适合家常食用。


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