虾仁豆腐——益气补虚补脾胃

在我们的生活中汤品是不可缺少的，虾仁豆腐就是一款非常不错的滋补汤品，也是我们家常汤品非常不错的选择，而且制作的过程也比较的简单，是容易制作，而且很讨好的一道菜肴，下面就为大家介绍具体的制作方法。

虾仁豆腐

做法：

1、我们首先将虾洗干净了，然后去掉虾线和虾壳，然后沥干水分，备用。

2、然后将豆腐放入沸水里面煮3分钟，然后捞出来沥干水分，最好切成小块。

3、将鸡蛋打进碗内，打散。

4、热锅后，倒入油继续加热，放进香葱末，再加少许白糖和酱油调味。

5、往锅里倒入适量清水，煮沸，再放豆腐。

6、加大火，煮沸后加入虾仁并将煮熟。

7、最后倒入蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可出锅。

功效：虾仁能够很好的补充身体蛋白质，而且含有的钙、镁含量也比较丰富，含有的维生素D能够很好的促进身体对钙质的稀少，而且虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A等人体所需的营养成分。豆腐里面含有8种氨基酸，能够很好的益气、补虚。豆腐还可以补脾胃，对食欲不振的宝宝有明显的改善作用。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。所以这是一款非常滋补的食物。

虾仁豆腐是一款非常不错的汤品，尤其是家里面有身体虚弱或者是老人、小孩子、孕妇，一定是要尝试制作这款菜肴了，对身体的滋补作用非常的显著，味道一定会让大家回味无穷的。大家在制作的时候要注意选择食材。

虾仁豆腐泥

豆腐和虾都含有丰富的钙质，有利于人体吸收和利用，能帮助人体骨骼、牙齿健康生长。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

准备食材：豆腐50克、胡萝卜20克、虾2只、肉汤1小碗

步骤1：肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用器具压成豆腐泥。

步骤2：虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥。

步骤3：胡萝卜去皮切成细末。

步骤4：豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

步骤5：胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

步骤6：最后盛上一碗即可。

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