食物的种类有很多,当然不同的食物有着它的特殊的作用和功效,大家为了健康要懂得一些养生的小常识哦。羊肚是很常见而且食用率比较高的一种食材,来看看清汤羊肚的做法,以及它的养生功效。
清汤羊肚
材料
主料:羊肚500克
辅料:香菜15克
调料:大葱5克,姜4克,白皮大蒜3克,盐4克,胡椒3克,味精4克,香油2克
做法
1.取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等,上火煮后,加入适量香菜,盛出,淋上一些香油即成。
每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克,还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肚性味甘温。羊肚具有高蛋白低脂肪的饮食特点,不会出现胆固醇高的情况,而且还可以有滋补气血的作用,真的是一种很养生的食谱哦。
清汤羊肚的具体的做法大家都偶学会了吧,方法简单,而且有营养,高蛋白低脂肪低胆固醇滋补气血,适合脾胃虚弱,肾虚等人群,大家不妨试试有很好的缓解的作用,而且还有滋补的功效。
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