辣椒叶瘦肉鸡蛋汤——驱寒养胃

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辣椒叶瘦肉鸡蛋汤——驱寒养胃

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是家常菜的一种,在平时大家都比较的爱吃这样的食物,对我们健康养生会有好处,大家对于辣椒都爱吃,不过辣椒叶往往不太熟悉,实际上这也是可以用来烹饪的,那么具体辣椒叶瘦肉鸡蛋汤这道菜要如何进行烹饪,一起看看吧。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的材料

辣椒叶500克、鸡蛋2个、猪瘦肉200克、生姜3片。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法

首先需要把材料都先准备好,然后我们要把辣椒叶洗净,之后再选择把猪瘦肉洗净切成片,我们可以选择用生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻,让猪肉能够充分的入味,然后选择把鸡蛋煎香。先在锅中下姜和清水1500毫升,然后选择用武火,等到煲沸之后,我们就可以下辣椒叶、鸡蛋和猪瘦肉,滚熟,调入适量食盐和生油之后,就可以出锅开始吃了。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的食用功效

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是大家在平时比较熟悉的食物,吃起来对我们健康养生会有好处,大家在平时都比较的爱吃这种食物,而且我们可以通过吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤来滋补,由于辣椒叶瘦肉鸡蛋汤中营养丰富,是可以帮助我们滋补的,而且还可以通过吃这种食物来暖胃,可以帮助改善肠胃不适,我们还可以吃这种食物养血止痛,在平时大家就要多吃。

吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤对我们健康很有好处,在平时我们都会爱吃这种食物,是可以帮助我们增强身体素质的,同时还可以很好的补血益气,对于我们肠胃健康也是会有好处的,而且烹饪也是比较简单的,是我们不能错过的一种食物。


辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的营养价值_辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用_做法大全_烹饪技巧

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辣椒叶味道辛辣吃起来清爽可口,经常被用来做家常小炒,下酒菜。其实它更适合做汤羹,汤里面加几片辣椒叶能提色提味,让整个汤散发出独特的清香,它的功效也相当奇特,不仅能治疗因体寒引起的胃痛胃痉挛,还能健脾胃,养血。和瘦肉、鸡蛋搭配起来营养更加丰富,味道非常鲜美。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的营养价值

辣椒叶含有丰富的钙质,能促进骨骼发育,还含有丰富的铁、铜、锌、锰、硒等微量元素,其中硒具有显著的防癌功效。瘦肉含有丰富的钙、蛋白质、脂肪酸等,能改善贫血、脾胃虚热等症。鸡蛋是众所周知的高营养食材,它富含蛋白质,为人体补充营养,蛋黄中的胆碱能帮助提高人大脑记忆力。所以此汤营养价值极高,能补钙,改善贫血,驱寒以及养胃。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用

【辣椒叶】

1.补钙:辣椒叶的钙含量相当高,比一般的牛奶含量还高,是人体补钙佳品。多吃点辣椒叶有助于骨骼的生长和发育,尤其对于发育中的青少年和比较容易缺钙的老人很合适。骨骼强健才能让我们的身体充满力量,不易被病毒侵害。

2.防癌抗癌:辣椒叶中富含有硒,硒具有有效的防癌作用,可以多吃辣椒叶增强身体抵抗癌症的本领。

3.减肥瘦身:辣椒叶在身体里可以帮助燃烧脂肪,消耗体内热量,它还能阻止多余脂肪在体内堆积,因此它的减肥功效也是不容小觑的。

4.舒筋活络:辣椒叶还具有舒筋活络的功效,也常用于治疗冻疮,脚跟肿等症。

5.驱寒:辣椒叶能驱寒,体内湿寒引起的胃痛等病可以通过食用辣椒叶改善症状。

6.健脾胃,养气血:辣椒叶富含人体所需的营养,可以补充我们气血,调节脾胃不适,除湿健脾。脾胃不适造成的食欲不振,身体消瘦的患者可以通过食用辣椒叶来调节体质,增强胃口。

7.杀虫止痒:辣椒叶还能用来杀虫驱虫,它味道苦,外用时能杀虫止痒,夏天在户外蚊虫较多,可以随手带几片辣椒叶涂抹蚊虫叮咬的地方。它还常用于搭配不同的中药来对付疥疮、顽癣和斑秃等,具有一定的疗效。

【瘦肉】

1.补气养血:猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸,能很好的补充气血,增加人体所需要的营养成分,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。

2.滋阴补肾:有产后虚弱,气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状,适当吃些猪肉可以缓解以上症状。

3.补充维生素:人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用,其中最重要的就有维生素,而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类,尤其是精猪肉,它含有丰富的维生素B1,猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

4.治便秘:猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘,热燥。长期受便秘困扰的人群可以每天食用适量猪肉,通便去燥,保持肠道通畅。

5.促进身体发育:猪瘦肉对青少年儿童也益处多多,它富含蛋白质,但是脂肪含量又相对较少,所以很适合生长发育中的少年儿童,多吃也不会造成发胖,还能促进骨骼生长,对身体发育有很大的帮助。

【鸡蛋】

1.补充营养:鸡蛋含有丰富的矿物质和人体所需的维生素,最重要的成分就是蛋白质,鸡蛋的蛋白质含量不仅高而且很适合人体吸收。因此鸡蛋收到大众的喜爱,经常出现在人们的餐桌上。

2.促进新陈代谢:鸡蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素,能修复人体组织,促进人体新陈代谢,让人充满活力。

3.健脑:鸡蛋黄中有的卵磷脂、蛋黄素、胆碱以及多种维生素能够促进大脑发育,维持神经系统正常运作。多吃鸡蛋能给我们大脑补充养分,增强脑部活力,提高记忆力。

4.保护视力:在紫外线环境里。眼睛受伤害最严重,蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素是有效的抗氧化物质,它们能够保护眼睛,避免受到紫外线侵袭,还能预防老年白内障疾病。

【辣椒叶瘦肉鸡蛋汤】

此汤可以很好的帮助身体排出有害的毒素,有益我们的健康。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法

猪瘦肉200克,用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里,加入生抽、老抽和淀粉适量,拌匀腌制片刻。

辣椒叶500克,去梗,用清水洗净备用。

铁锅烧热加稍许油,把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。

另取一煲锅加入适量清水,下入几片姜片,大火煮开后,加入瘦肉丝和鸡蛋,煮开后再加入辣椒叶。

待大火煮开后再稍煮片刻,调入适量盐即可。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的烹饪技巧

用淀粉拌肉丝的时候可以加一个蛋清,再加点料酒一起搅拌,这样肉丝更鲜嫩,味道更香。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群都适合。尤其适合以下人群:有肥胖困扰的人群,经常用眼,眼睛干涩视力下降的人群,以及高血脂,脾胃不好的人群,都应该常喝此汤进行调理。

经常生活在湿寒地区的人,体内容易积累湿气,可以多吃此汤帮助排出湿寒。

体质瘦弱,营养不良的人群,尤其是青少年生长发育迟缓,都可以多吃此汤进行食疗,增强体质的同时,还能健脑,保护视力。对于成长中的孩子很适合。

禁忌人群: 服用中药的人士暂时不宜吃,此汤含有辣椒叶会影响药效。孕产妇也不建议食用,有可能会造成上火,影响胎儿生长。心率快的患者也不宜食用,会造成病症加重。眼睛有炎症,以及心脑血管疾病患者也不建议多食。

辣椒叶的味道初次吃起来可能不习惯,吃多了就会喜欢上这道美食,它清淡爽口,还热量低,帮助我们排出体内多余热量的同时,还能补充丰富的营养物质。瘦肉和鸡蛋都是市场上普遍的食材,简单快捷,不到一个小时的时间就能煲出一份美味的汤水。赶快动手做起来吧。

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