淡菜煲猪肉——补肾养血降低胆固醇

淡菜是一种非常受欢迎的海产品，而且是含有大量的蛋白质，是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，而且淡菜有一种做法是搭配猪肉，海产品搭配上猪肉，是会擦出什么火花呢?下面我们大家就是一起来看看具体的制作方法吧。

淡菜煲猪肉

材料：瘦猪肉400克，淡菜50克，葱段、姜片各适量。

调料：胡椒粉、盐、白糖、料酒各适量。

做法：

1、我们先将淡菜泡软，然后洗干净了，将猪瘦肉洗干净了，可以切成1厘米厚、3厘米长的块，备用。

2、取锅1只，放入清水及猪肉块，用大火烧沸后，撇去浮沫，将猪肉捞起，洗净猪肉上的油污杂物。

3、锅放油烧热，煸香葱段、姜片，放入猪肉、料酒，稍微煸炒，加入清水500毫升、淡菜、白糖盐，使汤汁没过肉块，烧沸后，一起倒入砂锅中，用小火焖约1.5小时，待汤汁浓稠后撒胡椒粉即可。

功效：淡菜是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及一些微量元素和多种矿物质，所以我们属于一些淡菜对于维持机体正常的生理功能是非常的重要，而且我们经常食用也是有很好的保护皮肤、降低人体胆固醇、改善人体血液循环和器官的功效。猪肉是有很好的滋阴润燥和补肾养血的作用，因为猪肉是可以促进身体对铁质的吸收，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用，而且经常食用一些是有筋强骨健和治疗食欲不振的状况。

我们也是知道了这款淡菜煲猪肉是非常滋补的一款菜肴，两种食材都是有很好的强身健体的作用，我们在平时的生活中是可以制作一些给家里人食用，让家人一起享受食物的乐趣，同时享受到食物带来的健康和营养。

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淡菜营养价值非常高，而且含有丰富的蛋白质，一猪肉放在一起炖的话营养会更好，为我们的身体健康会带来很大的好处，尤其是做法比较简单，只需要很少的时间就可以做出一道美食，可以和家人朋友一起分享一下。

淡菜煲猪肉的营养价值

可以为我们的身体补充蛋白质，同时可以补充碘和钙，对我们的五脏是非常有好处的，它具有温补脾肾的作用，同时可以治疗阳痿和腹痛，一道简单的菜品可以用来治疗疾病，而且效果非常不错。适量的食用淡菜可以促进新陈代谢，保证我们大脑和身体的营养。

淡菜煲猪肉的功效作用

【淡菜】

1.补充营养：但菜里面还有非常丰富的各种物质，尤其是孕妇也可以使用，孕妇食用以后对自己和胎儿都有很大的好处，可以为自己和胎儿带来健康，但是要注意适量。

2.预防疾病：经常使用淡菜，能够补充很多的微量元素，对于我们维持身体机能，保护皮肤和降低人体胆固醇都有很好的功效。同时还有利水消肿，降低血压的功效，也适合老年人食用。

3.补肾：经常食用淡菜可以治疗肾虚，尤其是对于有阳痿遗精，经常小便不尽，和有盗汗症状的人，效果是非常明显的。

【猪肉】

1.补充蛋白质：经常食用猪肉可以补充我们身体必须的蛋白质和脂肪酸，同时富含丰富的铁，铁是人体血液中红细胞生成的必需物质，能改善贫血的症状，同时猪肉里面含有非常丰富的蛋白质，而且还有我们人体必需的氨基酸，对于改善机体功能有很大的好处。

2.补肾：经常食用猪肉可以滋阴补肾，同时也有润肠道的功效，还可以解热毒，猪肉里面富含维生素，维生素是人体里不可缺少的。

3.促进身体发育：经常食用猪肉可以促进我们的身体发育，让我们的体质变得更加强壮。

【淡菜煲猪肉】

现在的人们在享受美食的过程中也同时非常注重健康，所以我们花一点时间学习一下简单的关于养生的菜品和汤品对我们的生活是有很大好处的，在享受美食的同时也可以为我们带来健康。

淡菜煲猪肉的做法

准备猪肉400克左右，淡菜50克，葱、姜、胡椒粉、盐、白糖、料酒适量，把淡菜泡在水里面，泡软以后洗净，猪肉洗净切块儿，在锅内加入适量的水，把猪肉放在里面，用大火烧开以后，撇去浮沫，然后把猪肉捞出来清洗。

锅内放适量的油烧热，然后把葱和姜放入锅内，炒香以后放入猪肉，料酒，翻炒一下加入适量的水，然后逐步加入淡菜和白糖，再放入适量的盐，烧开以后一同倒入砂锅内，用小火慢炖大概一个半小时左右然后加入胡椒粉就可以了。

淡菜煲猪肉的烹饪技巧

1.在购买食材的时候尽量选择新鲜一点的，清洗淡菜的时候一定要清洗干净，可以先用清水洗一，然后在热水里面浸泡一到两个小时左右，捞出来，再用清水洗净，摘去脐中心带毛的黑色的东西，洗去沙粒。

2.加水的时候尽量一次性加够，食盐尽量要少放一些，过多的调味品会影响汤的味道，注意一定要把肉炖烂以后再出锅。猪肉不宜长时间泡水，我们在食用以后不宜大量饮茶，因为茶里面含有的成分和蛋白质结合以后，会影响肠道的蠕动，增加我们肠道里面的有害物质，影响我们的健康。

淡菜煲猪肉的禁忌人群

适宜人群：非常适宜中老年人，妇女白带过多，体质虚弱气血不足的人，总是营养不良的人，患有这些疾病和症状的人都非常适合食用，平时感觉腰痛，阳痿，有盗汗症状的人也可以食用，使用以后效果是非常不错的。

禁忌人群：海鲜过敏的人一定注意不要使用，以免发生过敏症状，肾功能损害者以及心血管疾病患者，还有就是患有脂肪肝，胆结石和胆囊炎的人需要注意，食用以后可能会使疾病加重。

现在的生活节奏非常快，所以我们没有很多的时间去注意自己的身体状况，那么在饮食上注意适当的调节就变成了非常重要的事，这样不仅可以保证我们的营养，同时对于一些疾病也有一定的治疗和预防效果，可以让我们满足了口腹之欲的同时，还给我们带来了健康。

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