西芹和腰果一起搭配食用我们在日常生活中比较常见的一种做法了,是非常有营养的一款菜肴,我们经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助,很多人都是想要学习制作这款菜肴,下面小编就是为大家进行一些详细的介绍一起来看看吧。
西芹腰果的做法
食材准备:西芹、腰果、葱、姜、蒜
做法:
1、生腰果和西芹分别用水煮一遍,捞出沥干。西芹捞出好要放入凉水中浸泡,然后捞出沥干,这样能保证西芹的口感。
2、锅烧热后,放入少量的油,小火,放入腰果,慢慢翻炒,至变色,捞出。
3、再次往锅中倒油,放入葱、姜、蒜炒香,后放入西芹、腰果、胡萝卜,继续翻炒。
4、我们等到食材都是快要煮好的时候,加入一些适量的盐进行调味,就是可以出锅了。
功效:腰果是有很好的软化血管的作用,对于心血管是有很好的补益的作用,所以我们经常食用一些是可以很好的防治心血管的健康,而芹菜里面也是含有酸性的成分,对于降压是有很好的作用。腰果里面含有丰富的油脂和维生素,所以是可以很好的润肤美容,延缓衰老,里面含有的维生素B1是有消除疲劳的功效,芹菜里面含有的碱性成分是可以很好的安定情绪。腰果和芹菜里面都是含有大量的膳食纤维,是可以很好的润肠通便和利尿消肿。腰果和芹菜都是非常不错的保健食物,搭配在一起食用,效果是会更加的不错。
看了上面的介绍,我们也是知道了西芹腰果的做法了,这款菜肴的做法是比较的简单,大家是可以很好的自己动手做出来的,而且在平时的生活中食用一些是非常的不错,大家如果是喜欢吃的是可以参考上面的做法做一做。
西芹腰果虾仁
这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经;具有平肝清热,祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
主料 | |
西芹100克 | 虾8只 |
腰果50克 | |
调料 | |
食盐5克 | 姜5克 |
白胡椒粉2克 | 食用油2茶匙 |
准备材料:西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
步骤1:如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
步骤2:虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
步骤3:芹菜洗净,切段。
步骤4:锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。
步骤5:锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
烹饪小贴士
要做出一份香滑嫩的虾仁,快炒是其一要点,可除此之外,虾仁的提前腌浸也是很重要的。
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