小茴香相信大家都也是不陌生的,我们在生活对小茴香的了解多是作为调料,其实小茴香也是可以很好的食用的,而且不同的做法,味道也是不太一样的,那么我们怎么做才是对我们的身体健康有帮助的,怎么做才好吃呢?一起和小编来看看这道小茴香炒鸡蛋的做法吧。
小茴香炒蛋的做法:
材料:
主料:鸡蛋150克,
调料:茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克
做法:
1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。
2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
小诀窍
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。茴香中富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和纤维素。
茴香是富含铜的,铜是我们人体不可缺少的微量元素,我们补充铜是可以很好的促进我么呢的中枢神经和免疫系统以及脑、肝和心脏等内脏的发育和功能,而鸡蛋是能够很好的补充蛋白质的。
所以我们食用小茴香炒鸡蛋是能够很好的补充铜元素,促进我们血液中的血红蛋白的活化作用,改善我们身体对铁的吸收和利用,经常食用还有不错的抗菌的作用。
通过上面的介绍,我们也是很好的了解了我们小茴香的吃法了,我们在家也是可以自己很好的做一做小茴香炒鸡蛋这道菜,做法是比较的简单的,但功效却是不言而喻的,我们家里有小孩子也是可以经常给小孩子做着吃一吃的。
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