小茴香大家都知道的吧，是茴香的籽，新鲜的茴香可以做馅吃，口感好，可以润肠通便。小茴香具有药用的作用，也是可以食用的哦，那么如何吃比较好呢，下面的这道小茴香肉桂粥就是不错的选择呢，可以有很好的补肝肾疏通血液的作用，来看看吧。
小茴香肉桂粥
营养价值:
蛋白质、维生素B1、B2、C、脂肪、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、桂皮醛、乙酸桂皮酯
适宜人群:
尤其适合畏寒肢冷、身体虚弱、肾虚阳痿者
所需材料
麻雀1只、大米100克、小茴香适量、肉桂适量、盐3克、料酒适量、姜末适量、葱花适量、麻油适量
做法
1麻雀处理干净，切小块;小茴香、肉桂水煎取汁。
2油锅烧热，放麻雀肉、料酒、盐炒熟。
3锅内倒入清水及药汁煮沸，放大米、麻雀、....
茴香大家见过吗，它是一种调味料，而且它主要分为两种，一种是大茴香，也就是我们平时见到的那种八角，而小茴香跟大茴香相差的比较多。下面我们就一起来了解一下小茴香。
茴香粥的营养价值
小茴香又称茴香、香丝菜。其味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等效果。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股幽香的滋味。陶弘景谓：煮臭肉，下少数，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。
小茴香的首要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气首要来自茴香脑。茴香醛等香味物质。小茴香能影响胃肠神经血管，推进唾液和胃液排泄，起到增进胃口，....
小茴香相信大家都也是不陌生的，我们在生活对小茴香的了解多是作为调料，其实小茴香也是可以很好的食用的，而且不同的做法，味道也是不太一样的，那么我们怎么做才是对我们的身体健康有帮助的，怎么做才好吃呢?一起和小编来看看这道小茴香炒鸡蛋的做法吧。
小茴香炒蛋的做法：
材料：
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克
做法：
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
小诀窍
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、....
小茴香大家都吃过吗，是一种调味品，一般做菜啊或者是烧烤都可以选择用茴香来调味的哦。小茴香有籽也有面状的，可以有开胃健脾的作用，吃法有很多的，今天的这道小茴香炒蛋的做法，不妨试试吧，养心安神。
小茴香炒蛋的做法：
材料：
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克
小茴香怎么做好吃?
做法：
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
小诀窍
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道....
材料
小茴香、生姜各10克，桂皮5克，黄羊肉500克，精盐、调料各适量。
做法
先将黄羊肉洗净，切块；生姜切片备用。将黄羊肉、姜片、小茴香、桂皮、盐、调料一同放入沙锅中，加水适量，纯煮50分钟，肉熟即可。
服法
食肉，饮汤。
性味归经
小茴香性温，味辛、苦，归肝、肾、脾、胃经。
食性配伍
豆蔻之名首载于《开宝本草》，为姜科多年生草本植物。分白豆蔻和草豆蔻。具有行气化湿，温中止痛的作用。其性温，味辛。主产于广东、海南、云南等地。
豆蔻含挥发油，其主要成分为右旋龙脑、右旋樟脑、松油醇等，能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，驱除胃肠内积气，制止肠内异常发酵，并具有止呕作用。
古人把豆蔻喻为处女，唐·杜牧诗云：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”后谓女子十三四岁或未婚妙龄者为“豆蔻年华”。
据传李太白醉题新诗，醉草吓蛮书，玄宗皇帝亲自为他调醒酒之羹饮，即为豆蔻水所调。
豆蔻烧牛肉
【组成】白豆蔻6克，草豆蔻6克，牛肉1千克，姜片3克，花椒粉3克，小茴香2克，甘草2克，山柰2克，酱油10克，料酒10克，味精0.3克。
【制法】将牛肉切成约200克重的块，将盐和胡椒粉1克粉1克均匀抹在牛肉上腌渍4....
茴香是我们现在生活不可缺少的一种调料和食材，我们很多时候都是会在做菜的时候加入茴香，尤其是在烹饪肉的时候，能够很好的去除肉的臭气的，而且还能够做出各种的美味，所以大家也是一定想要了解它的做法了，今天我们就是来看看看小茴香粥的做法。
小茴香粥
原料：粳米100克，小茴香、精盐各少许，红糖、清水各适量。
小茴香粥的做法
1.将净沙锅放在火上烧干，纳入小茴香和精盐，炒黄出香，倒在钵内，研成细末;粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水；红糖用擀面杖擀细，待用。
2.净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再烧开，打去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，加入小茴香末和红糖，续煮10分钟，即可食用。
特点：味道奇特，咸香可口。
大厨提示：小茴香不要炒焦，以免影响药效和粥的口味。
小茴香大家知道是什么吗，它其实是一种原产自欧洲的香料，在我们的家庭生活中使用的还是比较多的，尤其是对味道追求比较高的人，在做某些菜的时候，都会选择放一些小茴香来增加菜色的香气。除了用来作为调味之外，其实小茴香也是一种具有药用功效的食物，其中一种做法就是用来煮粥喝。有兴趣的朋友可以看看下面的介绍。
小茴香粥的营养价值
载着小茴香的功效与作用的当然是它的营养价值。小茴香的营养成分丰富，主要是蛋白质、膳食纤维及其特殊的茴香酮、茴香醛这两种挥发油。而小茴香之所以具有特殊的香气和特殊的功效，是与这两种特殊的挥发油有着密切关系的。另外，小茴香中还还有少量的维生素A以及淀粉和糖类等。由此我们....
