京包里脊是哪里的菜_京包里脊的做法

美味的菜肴是我们每个人都比较喜欢食用的，当然，很多的美味菜肴不仅非常的好吃，比如京包里脊就是很多朋友们都很爱吃的一种菜肴，但是有些朋友们对于京包里脊还不是非常的了解，那么京包里脊是什么地方的菜?相信大家都比较关注，我们一起来跟着就爱妈妈网详细的看看。

京包里脊是哪里的菜

京包里脊究竟是哪里的菜?当然我们大家从京包里脊的名字上来看就可以大概的猜出是北方的菜系，其实京包里脊是山东地区的一道美味佳肴，属于鲁菜系，鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，也是我们国家的八大菜系中唯一一个自发型菜系，当然，京包里脊不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的。

京包里脊的营养价值

1、猪里脊肉的营养价值是非常高的，猪里脊肉中含有丰富的优质蛋白质和我们人体所必需的脂肪酸，用猪里脊为主要材料制作成的京包里脊，不仅可以帮助我们有效的补充有机铁和半胱氨酸，还能够起到非常不错的改善缺铁性贫血的作用，并且具有不错的补肾养血，滋阴润燥的功效。

2、玉兰片也是制作京包里脊所需要的一种重要食材，玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等这些营养物质，另外，玉兰片中的钙、磷、铁等等这些矿物质元素的含量也是非常高的，经常食用一些含有玉兰片的京包里脊，不仅可以满足我们的食欲，更是可以起到不错的补充营养的作用。

3、当然，我们大家制作京包里脊的时候，也是需要适当加入一些香菇的，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的特点，适当的食用，更是可以帮助我们人体有效的吸收各种维生素，另外，京包里脊中的香菇还可以帮助我们人体促进钙物质的吸收，从而能有效的增强人体抵抗疾病的能力。

4、油菜也是制作京包里脊所必须的一种食材，油菜中含有丰富的钙、铁和维C，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常重要的，所以经常食用京包里脊，可以帮助我们很好的补充钙铁以及维生素和胡萝卜素等营养物质，对于帮助我们抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。

5、其实大家制作京包里脊的时候，适当的加入一些鸡蛋清味道会更好的，并且营养价值也是会更高的，经常食用，更是可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。

京包里脊的做法

在制作京包里脊之前，我们大家必须要先准备好原料，猪里脊肉150克，玉兰片15克，香菇(鲜)15克，油菜15克，鸡蛋清50克，然后还需要准备一些佩兰，比如淀粉(玉米)30克，小麦面粉25克，盐3克，味精2克，黄酒2克，花椒1克，猪油(炼制)100克，大葱3克，姜3克。

做法：

1、首先我们需要处理猪里脊，大家可以用顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，然后用精盐、味精、黄酒腌渍大概十几分钟的时间，然后适当的沾上一些面粉。

2、接下来我们需要将玉兰片、冬菇、油菜等这些食材都清洗干净了，然后切成小菱形片。

3、将葱、姜切细末备用。

4、将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉，并且注意一定要调匀了，然后备用。

5、在勺内适当的放入一些猪油放置在大火中烧热三成热，然后将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出备用。

6、接着用葱、姜末炸锅，然后将准备好的玉兰片，冬菇，油菜煸炒，接下来适当的添入鸡汤，然后加入精盐、味精、黄酒、花椒水等调味品。

7、最后等到锅烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上就可以了。

吃京包里脊的注意事项

大家需要知道的是，虽然京包里脊非常的好吃，但是大家要知道，京包里脊的食用注意事项也是比较多的，千万不要将京包里脊和茶水一起食用，不然会严重的影响我们人体的健康，并且还有可能会引发便秘的症状。这是因为茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，长期下来就会引发便秘症状，影响身体的健康。

京包里脊是哪里的菜?我们就这个问题做了详细的介绍，可以看出来，京包里脊这种美味的菜肴是属于路鲁菜系的，尤其是我们山东的朋友们，可能经常会吃到京包里脊的，当然，我们不属于山东的朋友们日常生活中也是可以经常食用一些京包里脊的，既美味，并且还可以补充各种营养物质。

京包里脊是哪个地方的菜_京包里脊的营养价值_京包里脊的制作技巧

京包里脊是一道有很强的养生保健作用的菜，在鲁菜里面里脊的做法出现的还是比较少的，这道京包里脊有着很好的开胃作用，如果你觉得自己最近没有什么食欲的话，可以试试这道菜，下面小编就来给大家具体的介绍一下京包里脊的制作方法和营养的价值。

京包里脊是哪个地方的菜

京包里脊是鲁菜的代表菜之一。

京包里脊的营养价值

京包里脊是一道不可多得的美味，有着很强的养生保健的作用，可以促进人体的新陈代谢，开胃，通便等药用价值十分明显。

京包里脊的做法

1.顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉;

2.玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片;

3.葱、姜切细末备用;

4.将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀;

5.勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内;

6.勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水;

7.烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。

京包里脊的制作技巧

1、选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

2、猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

上面给大家介绍的就是京包里脊的制作方法等内容，相信大家通过上面的介绍对京包里脊也有了一定的了解了，喜欢吃这道菜的朋友就可以自己亲手做一下，可以按照上面教给大家的制作方法来做，希望大家都可以学会做这道菜，今天就给大家介绍到这里了。

京包里脊——-增强免疫调节新陈代谢

相信我们很多人都是吃过京包里脊这道菜美味的菜肴的，这是一道非常著名的菜肴，不仅是吃起来味道是非常的不错的，而且对我们的身体保健功效是不错的，很多人都是去饭店吃，其实我们是可以自己在家里进行制作的，下面就是来看看它的做法吧。

京包里脊的做法

主料：猪里脊肉150克

辅料：玉兰片15克、香菇(鲜)15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉(玉米)30克、小麦面粉25克

调料：盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克、猪油(炼制)100克、大葱3克、姜3克

材料准备好以后就可以开始做了。首先顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；再将玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片；还有葱、姜切细末备用；将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀。然后勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内。在勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水；烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。

我们食用这道菜是可以很好的调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，能够很好的增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞的分裂和生长，增强细胞的活力，能够很好的预防和改善贫血，使我们的身体变得强壮。

以上就是为大家介绍的关于京包里脊的做法的相关知识了，我们在生活中也是可以很好的尝试这道菜的做法的，对我们的身体健康是非常的有帮助的，能够很好的调节我们的身体，而且做法也是相对简单的，是我们可以轻松学会的，在家就是可以自己动手制作的。

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