组成
黄豆芽250克,豆腐200克,雪里红100克,精盐、味精、葱花、精制植物油各适量。
制法
将黄豆芽洗净;豆腐切方丁,雪里红洗净切成小段。
锅内放油,烧热放入葱花煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味时加水适量,在旺火上烧沸。
待黄豆芽酥烂时放入豆腐、雪里红,改为小火炖烧,加入精盐、味精,炖至入味即成。
功效
健脾益气,清热解毒,滋养健身。适用于高血压、高脂血症、冠心病等。
用法
佐餐食用。
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