椒盐蘑菇——降低血压防治肝炎

蘑菇是我们生活中必不可少的一种食物，很多的菜肴都是需要蘑菇的，而且蘑菇的种类也是非常的多的，日常生活中食用一些菌类的食物对身体健康的帮助是非常的大的，今天我们就是一起来了解了解凤尾菇，椒盐是一种独特的味道，所以先为大家介绍椒盐蘑菇的制作方法。

椒盐蘑菇

椒盐蘑菇制作方法如下：

材料:凤尾菇、面粉、鸡蛋、盐、椒盐

一、制作椒盐：

1、取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。

2、取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。

3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。

二、椒盐蘑菇步骤:

1、将凤尾菇洗净，用手撕开成小条，榨干水分备用。

2、调制面糊：将全蛋打入碗内，打散，加入面粉，太稠时可加少量清水，搅成糊状。面糊中放少许盐。

3、将凤尾菇放入面糊中裹面均匀。

4、空锅放油，待七八成热依次放入裹好面的蘑菇。

5、炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。

新鲜的凤尾菇是含有粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等营养物质，而且氨基酸成分是比较的齐全的，我们食用是可以很好的治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。经常食用是可以很好饿增强免疫功能，减少我们人体的血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。

相信大家现在也是对椒盐蘑菇的做法有了很好的了解和认识了，这道菜是很适合我们自己在家里制作食用的，非常的下饭的。但是生活中有很多人都是会对凤尾菇有过敏的反应的，所以这类人最好就是不要在食用了，容易产生不利的影响。

椒盐蘑菇的做法简单（不可错过的下酒菜椒盐蘑菇）

椒盐蘑菇简单易做，营养丰富，外层酥脆、味道鲜美。

用料

• 蘑菇 500g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 60g
• 淀粉 30g
• 盐 3g
• 清水 适量
• 食用油 适量
• 椒盐（最后撒在炸好的蘑菇上面） 适量

做法步骤

1、蘑菇洗净分成条状，挤干水分。

2、面粉和淀粉按照2：1的比例加鸡蛋、清水、盐调成均匀的糊状。

3、蘑菇倒入面糊轻轻搅拌均匀。

4、热锅冷油，油温六成热放入蘑菇炸成金黄色。

5、全部炸完捞出沥油，锅中油继续加热。

6、锅中油温八九成热时倒入蘑菇复炸30秒捞出。

7、装盘洒上椒盐开始享用吧，咬一口酥脆鲜香好吃的停不下来了。

蘑菇的营养功效

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用

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