红烧秋刀鱼——适合三高人群

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红烧秋刀鱼——适合三高人群

鱼肉可以补充人体所需的营养成分,而且还可以增强人的体质,让人们更加的健康,当然鱼肉的种类也是有很多的,比如说秋刀鱼,其实秋刀鱼也就是我们经常吃的鲅鱼了,细细长长的,当然做法也有很多,比如说红烧秋刀鱼,我们来看看。

红烧秋刀鱼

食材:秋刀鱼,胡萝卜,大蒜,小葱,番茄酱,鸡精,盐,食用油,料酒,淀粉

做法:

1.萝卜切丁、大蒜小葱切末。

2.秋刀鱼洗净切段。

3.将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。

4.腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。

5.锅里放入热油,然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金黄色的,然后控干油备用。

7.锅里放入一些清水,然后注入少量清水,放入番茄酱,加入适量的盐和鸡精改成小火调汁。然后放入萝卜丁稍微翻炒一下。

8.把煎好的鱼放入锅里,转成中火慢慢的炒至,收汁以后撒上葱末就可以出锅了。

红烧秋刀鱼口感好,而且有丰富的营养成分,不仅可以补充人体所需的营养,而且秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。特别是秋刀鱼中含有的DHA等物质,可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,是很适合三高人群食用的哦,而且还含有丰富的维生素,可以有延缓衰老的作用,同时也可以有预防贫血的功效。

关于红烧秋刀鱼的具体的做法,不知道大家是否了解了呢,秋刀鱼的营养价值是比较高的,而且很开胃,容易消化和吸收,不用担心会有高胆固醇和脂肪的摄入哦。它可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合各类的人群食用。


红烧秋刀鱼

红烧秋刀鱼

秋刀鱼含有的丰富的维生素B,可以延缓衰老,让孕妈焕发光彩。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。腐败变质的鱼会产生毒害物质,不宜食用。

主料
秋刀鱼2条猪肉100克
调料
八角适量老抽1茶匙
五香粉少许葱2根
姜5克

准备材料:秋刀鱼2条、猪肉馅适量、葱适量、姜5克、八角适量、老抽适量、五香粉适量。

步骤1:葱、姜洗净,切段备用。

步骤2:准备好肉馅,用老抽干煸一下肉馅。

步骤3:秋刀鱼去肠洗净,切成几段。

步骤4:平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可。

步骤5:另起一支锅把葱姜爆香,放入煸好的肉馅、秋刀鱼,加水红烧。

步骤6:期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止。

92妈妈提醒

秋刀鱼腥味重,要把肚皮里的黑膜去干净 煎鱼时要等一面煎好后再翻面。

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