三高

　　鳝鱼，又叫黄鳝、长鱼、海蛇等。其富含的DHA和卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼中含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含的脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。另外，鳝鱼还含有丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　推荐食谱

　　薏米鳝鱼粥

　　材料

　　鳝鱼200克，大麦50克，梗米40克，薏米60克，茯苓30克，姜丝、葱花、胡椒粉、料酒、盐各适量。

　　做法

　　1、薏米洗净，以温水浸泡2小时备用

　　2、大麦、茯苓、梗米洗净

　　3、将薏米、大麦、茯苓、梗米倒入锅中，加水移到炉火上煮开，改成小火熬粥。

　　4、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大勺料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。

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原料

鲑鱼1片，红辣椒少许，葱1根，花椰菜2朵，盐少量，酒2匙，白葡萄50克。

调料

高汤1大匙，盐少许，酱油半匙，料酒1匙。

做法详解

把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。

加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟。

取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒。

把淋汁温热后，倒入鱼中，最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬即可。

鱼肉可以补充人体所需的营养成分，而且还可以增强人的体质，让人们更加的健康，当然鱼肉的种类也是有很多的，比如说秋刀鱼，其实秋刀鱼也就是我们经常吃的鲅鱼了，细细长长的，当然做法也有很多，比如说红烧秋刀鱼，我们来看看。

红烧秋刀鱼

食材：秋刀鱼，胡萝卜，大蒜，小葱，番茄酱，鸡精，盐，食用油，料酒，淀粉

做法：

1.萝卜切丁、大蒜小葱切末。

2.秋刀鱼洗净切段。

3.将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。

4.腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。

5.锅里放入热油，然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金黄色的，然后控干油备用。

7.锅里放入一些清水，然后注入少量清水，放入番茄酱，加入适量的盐和鸡精改成小火调汁。然后放入萝卜丁稍微翻炒一下。

8.把煎好的鱼放入锅里，�....

蔬菜的种类有很多，我们在生活中可以选择自己适合的口味去选择自己喜欢的蔬菜和食物，我们可以通过不同的食物的摄入来满足我们的营养的需要和口味的需求。发菜大家都吃过的，是一种很平常的菜，它做粥味道也是很不错的，下面来看看三高都适合的瘦肉粥。

发菜瘦肉粥

主料：

粳米100克,发菜(干)25克,猪肉(瘦)50克

调料：

色拉油3克,料酒6克,香油3克,盐2克

制作：

1. 将发菜用冷水泡软，摘去杂物，洗净切细。

2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 猪肉末加入色拉油、料酒、香油，入锅煸炒至熟，备用。

4. 锅里面放入一些冷水，可以根据数量来定，如果人多可以多放一些水和米，然后放入梗米，用大火把米粒烧开，开花以后加上发菜，猪肉末，盐，改成小火继续熬煮，煮成粥�....

食物是我们生活中不可缺少的一部分，就像我们的生命不能没有阳光和水是一样的，食物给予我们的不仅仅是口感，而且还有丰富的营养。黑木耳大家都吃过的，营养价值高，而且还可以有预防疾病的作用，下面介绍炒黑木耳的做法。

炒黑木耳

1. 原料：白菜、东北黑木耳。 配菜：洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。

2. 调料：豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖。

3. 黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。

4. 白菜叶洗干净以后切成片，然后把黑木耳掰成小朵的和白菜片一起烫水。

5. 配菜中胡萝卜要起皮切成小片，然后尖椒也要去籽切片，黑木耳掰成过凉水控干水分。

6. 锅热放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒、胡萝卜硬必须先炒。

7. 把黑木耳和白菜小尖椒一起放入锅....

菌类是我们生活中吃的比较多的一种食材，它的营养价值比较高，而且菌类的种类也是比较多的，我们可以有多种的选择。榛蘑也是蘑菇的一种，营养丰富，可以有增强体质的作用，下面小编就来介绍榛蘑烧花菜的做法。

榛蘑烧花菜

主料：榛蘑(干)150克，菜花100克，猪肉(瘦)100克

调料：淀粉(豌豆)5克，盐2克，酱油5克，醋2克，植物油15克，大蒜(白皮)3克，香油1克，大葱3克，姜3克，花椒1克

做法：

1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用;花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用;猪肉切薄片备用。

2.锅里放入适量的油，烧热以后，把花菜和榛蘑炸熟了以后捞出来淋干油，然后锅里用剩下的油把肉片炒到七分熟的时候，放入酱油进行煸炒出颜色，然后放入花菜和榛蘑，进行翻炒，放入盐，醋和花椒水以及高汤，然后改成小火慢�....

　　很多人都步入到了三高的队伍之中，而且这种疾病是有一种非常慢性的疾病，以下是学习啦为你整理的降三高养胃家用食谱，希望能帮到你。

　　降三高养胃：酸辣味泡苦瓜

　　美食原料

　　白苦瓜1000克，20%食盐溶液3000克，香料盐水2000克，野山椒水1000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克，香料包1个。

　　美食做法

　　①将伸直、无病虫、无损伤的苦瓜，切成均匀两半，去子、去瓤，洗净，沥干水分，浸泡在食盐溶液中2个小时。

　　②将苦瓜、香料包装入坛内，用竹片卡紧，倒入盐水及其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1.5小时即成。

　　泡制诀窍

　　①苦瓜肉质硬健，盐渍时盐度稍高。

　　②香料包的香料为：白菌15克，干辣椒10克，八角5克，排草5克，灵草5克。

　　③盐水盐度是7度，pH值3.5～4。

　　降三�....