材料：
黄鱼500克、面粉50克，淀粉、葱丝、姜丝、盐、醋、料酒、酱油、植物油各适量
做法：
将黄鱼清理干净，加盐、料酒腌制，将淀粉、面粉以及少量水调成糊状，均匀的涂抹在鱼身上，放入油锅中炸至金黄，另起油锅，下姜丝、葱丝爆香，加水、酱油、盐煮沸，用水淀粉勾芡倒入鱼身上即可。
功效：
黄鱼含有丰富的营养物质，例如蛋白质、多种维生素以及矿物元素等，将黄鱼煎炸食用，不仅味道美味，还能够起到强身健体的功效，尤其适合体质虚弱的人群食用。
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