简单易学的自制蛋糕的做法

首先是准备做蛋糕的原料：鸡蛋4个，低筋面粉1饭勺(80g左右），牛奶150g左右，白糖适量(可以根据宝宝的口味添加，最好不要太多)，盐少许，色拉油少许。

准备好原料后，先要把鸡蛋洗干净，打到—个干净的碗里(碗要保持绝对的干净，既不能有水也不能有油），把蛋黄和蛋清分开。

在蛋清里加入一点点盐和1汤勺白糖(15g左右)，然后用三根筷子沿着一个方向将蛋清打到起泡，再加入一汤勺白糖继续打，一直把蛋清打到发硬，即使把碗倒过来蛋清也不会流下来的时候就可以了(整个过程大概需要15分钟)。

然后，在蛋黄里加入30g白糖和准备好的面粉，再加入牛奶(如果没有牛奶，也可以用冲调好的配方奶或鲜榨的果汁)，用干净的筷子搅匀。

先取1/3打好的蛋清，放到搅好的面粉糊里，用勺子上下搅拌均匀；再分成两次把剩下的蛋清加到面粉糊里，分别搅匀。

把电饭锅插上插头，按下“煮饭”键，进行一下预热(注意不要加水，可以用筷子压住底，加热1分钟)。在锅底和锅壁涂上一层色拉油(防止蛋糕糊在锅底倒不出来)，把调好的面糊倒进锅的内胆里，用双手端着锅，在桌子上震几下，把里面的大气泡给震出来。

然后把锅胆放进外锅，按下“煮饭”键进行加热。当电饭锅跳到保温状态后用布把电饭锅的上面的出气孔堵上，焖20分钟；再一次按下“煮饭”键，等电饭锅跳到保温状态后再焖20分钟(如果电饭锅的功率比较大的话，可以缩短焖的时间)就可以了。

出锅的时候只要准备一个干净的盘子，把蛋糕扣在盘子里，就可以切开给宝宝吃了。这样做出来的蛋糕，虽然样子没有蛋糕房的好看，鸡蛋味却要浓郁很多，吃起来口感也更松软。更重要的是，它绝对不含香精、色素等化学成分，宝宝吃的时候可以放一百个心。

山药怎么炒好吃又简单不变色 简单易学的山药炒制法

山药是一种营养丰富且口感独特的食材，常常被用来制作各种美食。很多人在炒山药时都会遇到一个共同的问题，那就是山药容易变色。今天我将为大家分享一种简单而又美味的山药炒制方法，让你能够轻松享受到山药的美味，同时避免变色的问题。

第一，选择新鲜的山药是非常重要的。新鲜的山药表面光滑，没有明显的斑点或者破损。在购买时，建议选择较细小的山药，因为这种山药更加嫩滑可口。

接下来，将山药削皮并切成均匀的片状。切片时，可以选择将山药切成薄片或者厚片，根据个人口味来决定。不过无论选择哪种厚度，保持切片的均匀性非常重要，这样才能够确保山药在炒制过程中均匀受热。

然后，将切好的山药片放入盐水中浸泡片刻。盐水可以起到防止山药变色的作用。在浸泡过程中，可以稍微用手轻轻搓洗山药片，以去除一部分淀粉质。

接下来，将油加热至适中的温度，放入山药片翻炒。炒制的时间不宜过长，以免山药变得过软。当山药片变得微微金黄色时，即可起锅。

第三，根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、酱油等。轻轻翻炒均匀后，即可将山药炒制完成。

这种简单的山药炒制方法既保留了山药的嫩滑口感，又能够避免山药变色的问题。你可以根据个人喜好加入其他食材，如青椒、胡萝卜等，增添口感和颜色的层次感。无论是作为主食还是配菜，这道山药炒制都能够给你带来美味的享受。

简单易学的牛肚做法_牛百叶的家常做法

怎样在减肥期间健身期间，不用刻意去节食，也可以轻松地瘦下去。第二十五天悄无声息地靠近，或许一段时光的结束就该是这么平淡安然。在热油的刺激下剁成了末的蒜开始散发出能量，花椒和辣椒争先恐后的开始发出香气，打破了分子之间的平衡，于是原子间开始互相纠缠。牛肚是极其容易接纳一切的，它从未想过抗拒，接受着每一种味道，包容下每一种香气。极富弹性的口感和吸满汁水的感觉，即冲突又融合，在口腔中用酸辣麻香打开着味觉。

酸辣牛肚既有着牛肚的弹性脆爽，又有着料汁的蒜香麻辣。被去掉刺激只留下香味的蒜以颗粒的形式穿插在毛肚间，偶尔咬碎的花椒粒则会给舌头一阵暂时的酥麻，辣椒以它霸道的口感无时无刻的占据着口腔。每一口牛肚的咀嚼，都在刺激着唾液的迸发，都在增添着鼻尖的汗珠。酸辣微麻脆爽可口，牛肚的美妙被展现的淋漓尽致。接下来依旧是做法分享：

酸辣牛肚

所需食材：牛肚 500g，生姜 2片，料酒 10ml，大蒜 3瓣，花椒 30颗左右，辣椒 20g，生抽 10ml，白醋 15ml，盐 5g，糖 3g，油 适量。

第一步：处理牛肚。将牛肚清洗干净，去除掉多余的油脂。将牛肚切成小段。

第二步：煮制。烧水，水开后将牛肚、生姜和料酒放入焯水去腥。然后再起一锅水，将牛肚烫熟即可

第三步：备菜。将大蒜去皮洗净后剁碎，将花椒洗净擦干备用。

第四步：调料。把花椒、蒜末和辣椒放在烫熟的牛肚上，

然后将油烧至六七成熟后浇在上面。加入生抽、醋、糖和盐搅拌均匀即可。一份麻辣鲜香脆弹可口的酸辣牛肚就做好了。

呆米小结

酸辣牛肚的关键在于牛肚的煮制，如果不能把握时间，也可以将牛肚清理干净切段后，将牛肚冷水下锅和料酒生姜一起煮制烧开，再多煮一两分钟即可。油温的控制可以用筷子在油中试探，微微起泡了油温就可以了。每一口牛肚的脆弹间都充满着酸辣的汤汁，每一口脆嫩的牛肚里都能刺激你的口腔。这样一份酸辣微麻弹脆可口的牛肚，会成为你餐桌上的一部分吗？

家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。

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