原料
牛柳75克,三色彩椒各1个,鸡蛋1个,洋葱丁15克,香菇丁15克,糙米饭150克,奶油1小匙,植物油1大匙。
调料
酱油少许,绍酒少许,玉米淀粉少许,酱油1小匙,精盐1/4小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉少许。
做法详解
牛柳切粒,加少许鸡蛋液和调味料拌腌10分钟,用温油滑至肉色变白,捞出,沥净油分。
三色彩椒洗净,擦干水分,入热油锅,以小火炸至外皮涨起,即捞出,泡入冰水中,并撕除外皮。
每个横剖两半,去籽瓤,留后半部。其余部分去除蒂头,切丁。
炒锅上火烧热,下油及蛋液,炒散,盛出。另起锅,放入奶油溶化后,先爆香洋葱丁,再放香菇丁、三色彩椒丁、糙米饭及调味料,拌炒均匀,加入牛柳粒和鸡蛋炒匀,盛入彩椒盅中,以保鲜膜包住,入蒸锅蒸约5分钟即可。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698609980112642.html