百果玫瑰球 润燥又化痰

　　中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食来提高人体的抗病能力。事实证明，清肺养肺的食物是可以提高免疫功能的。

　　对于肺病患者来说，饮食主要以养阴为主，要多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和水果。今天就给各位推荐一款润燥化痰的食谱。

推荐食谱

　　白果玫瑰球——润燥化痰 止咳定喘

　　原料

　　核桃仁末、青梅末、去皮核大枣、橘饼、莲子肉末各15克，南瓜子仁末6克、鸡蛋4个、白糖45克，干淀粉40克，猪板油30克，菜油3000克，玫瑰酱、红米汁各适量

　　制作

　　1、将核桃仁末、大枣、青梅末、橘饼、南瓜子仁末、莲子肉末与猪板油、白糖30克及玫瑰酱拌匀，撒干淀粉10克，搓成丸形，即为白果丸。

　　2、鸡蛋打碎取蛋清，蛋清中加入干淀粉30克，拌匀，再放入红米汁拌成红色。

　　3、锅内放入菜油，在大火上烧至3成熟时，将白果丸放入蛋清糊中滚一滚，然后投入油中，待白果丸结壳、肥大、捞出。

　　4、待油烧热到6成时，再将所有白果丸一同投入，炸至成淡黄色，捞出，撒上白糖即可。

　　功效

　　润燥化痰，止咳定喘。适用于肺结核等。

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