每一种食物的营养价值都是不一样的,我们应该合理的安排饮食,这样的话才能满足人们对于影响的需求,才能减少疾病的发生。大白菜是冬季最好的蔬菜类型,如何食用呢,今天介绍酸辣炒白菜的做法,可以有预防肠胃疾病保护血管的作用。
酸辣炒白菜
原料:白菜帮3片,干辣椒6根,白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),米醋3汤匙(45毫升),生抽1汤匙(15毫升),大葱5片,香油2滴
做法:
1.白菜帮洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,把白菜片成片。
2.干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。
3.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。
4.待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。
营养点评:白菜富含维生素C,大火快炒和烹调时加醋均有助于保护这种维生素。大白菜营养丰富,除了含有维生素C、钙、磷、铁以外,还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2。经常食用大白菜,对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。这样的食谱适合中老年人食用,补充维生素的同时也可以增强抵抗力和免疫力的哦。而且还可以有预防疾病的效果,预防动脉硬化和心血管疾病的发生,而且还可以促进食欲。
酸辣炒白菜的做法大家都学会了吗,营养均衡,而且好消化和吸收,适合的人群也是比较丰富的,老年人孩子都是可以食用的哦,同时还可以软化血管,具有促进食欲预防肠胃疾病保护血管的作用,同时保持大便通畅,具有清除体内垃圾的作用。
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