油焖扁豆——健脾利湿消暑解毒

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油焖扁豆——健脾利湿消暑解毒

我们都知道,对于扁豆这样的蔬菜来说,我们在生活中是一定要把它烹饪熟才行的了,如果我们吃到的扁豆不熟,那么就容易导致中毒情况的出现了,而油焖扁豆就是扁豆的一种美味吃法了,我们应该怎么烹饪比较好呢,一起看看油焖扁豆的做法吧。

油焖扁豆的材料

扁豆、油适量、盐适量、蒜瓣适量、味极鲜适量。

油焖扁豆的做法

1、将扁豆去两头,洗干净后放在热水中焯一下,焯好后晾干水;

2、锅中放入适量的油。拍两个蒜瓣放在扁豆上;

3、油热后将扁豆倒入,翻炒片刻;

4、放入适量的水、盐。焖煮5分钟左右;

5、待扁豆开好时,加入适量的味极鲜翻炒几下,接着收汁出锅。

小技巧:扁豆最好选择比较嫩的,这样的口感会相对好一点;在清洗扁豆的时候,可以用浓盐水泡一下,这样可以确保将残留在扁豆内的细菌杀死;在炒扁豆之前,可以将扁豆焯一下,这样可以使得扁豆容易煮熟,节省不少的时间。

油焖扁豆的功效

可以发现这道油焖扁豆的味道是非常出色的,而且功效也不差,首先扁豆中的纤维素含量是极高的,所以我们是可以通过吃这样的食物来促进肠胃蠕动的,对于我们的肠胃健康有好处,而且是可以帮助我们健脾化湿的,主治脾虚兼湿,妇女白带过多可以经常食用,是女性朋友们很适合吃的一道菜了,同时我们在夏季的时候吃也是非常有好处的,是可以化湿消暑,用于因为湿气而产生中暑的症状,有呕吐、腹泻的症状,而且我们吃油焖扁豆可以促进排便的,同时是可以帮助我们排毒的,好处极大。

上面给大家介绍的就是油焖扁豆吃,可以发现油焖扁豆是非常优质的一道菜了,在生活中我们经常的吃油焖扁豆,好处是极大的,可以帮助我们有效的保护肠胃健康,对于女性来说也很有意义哦,所以我们就要经常的吃些油焖扁豆了。


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