冬瓜是一种大家都喜欢吃的食物类型，营养物质多，而且也含有丰富的水分，蛋白质丰富，脂肪少，所以说是一种降脂减肥的食物类型。冬瓜的食用方法有很多，今天介绍大家都喜欢吃的清热解毒消暑的冬瓜炒青豆的做法。
冬瓜有良好的清热解暑的功效，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜炒青豆所需材料
冬瓜200克、青豆50克、黄豆50克、胡萝卜30克、盐4克、味精3克、酱油2克、鸡精2克
冬瓜炒青豆的做法
1、冬瓜去皮洗净，切丁;胡萝卜切丁。
2、所有原材料入沸水中焯烫，捞出。
3、起锅上油，加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料一起炒匀即可。
冬瓜炒青豆的功效与作用
冬瓜能有效地抑制糖类转化为....
我们都知道，对于扁豆这样的蔬菜来说，我们在生活中是一定要把它烹饪熟才行的了，如果我们吃到的扁豆不熟，那么就容易导致中毒情况的出现了，而油焖扁豆就是扁豆的一种美味吃法了，我们应该怎么烹饪比较好呢，一起看看油焖扁豆的做法吧。
油焖扁豆的材料
扁豆、油适量、盐适量、蒜瓣适量、味极鲜适量。
油焖扁豆的做法
1、将扁豆去两头，洗干净后放在热水中焯一下，焯好后晾干水;
2、锅中放入适量的油。拍两个蒜瓣放在扁豆上;
3、油热后将扁豆倒入，翻炒片刻;
4、放入适量的水、盐。焖煮5分钟左右;
5、待扁豆开好时，加入适量的味极鲜翻炒几下，接着收汁出锅。
小技巧：扁豆最好选择比较嫩的，这样的口感会相对好一点;在清洗扁豆的时候，可以用浓盐水泡一下，这样可以确保将残留在扁豆内的....
干贝大家都吃过吗，有些人叫瑶柱。是海产品的一种。它可以有补充钙质的作用，而且还可以促进代谢。干贝的食用方法有很多的。干贝粥就是一种，可以做自己喜欢的食材一起搭配，具有解毒减肥的作用。
干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受!
菜品特色
干贝是有名的八珍之一，我特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。
做法
干贝可以用酒、水泡发。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法。
1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。
油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。
3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝....
