丹参田七炖乌鸡——益气补血止咳化痰

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丹参田七炖乌鸡——益气补血止咳化痰

大家都听说过丹参吗?它是一种中药材,可以有活血化瘀的作用,对于补血安神有好处,田七也是有着同样的作用功效,乌鸡具有丰富的蛋白质和矿物质,对于补气血有好处,这道丹参田七炖乌鸡推荐给大家,可以有止咳化痰补血的功效。

营养价值:

蛋白质、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、黑色素、蛋白质、B族维生素

适宜人群:

虚劳瘦弱、营养不良者、遗精、淋病、小便频数的男性

丹参田七炖乌鸡

所需材料

乌鸡肉300克、丹参10克、田七10克、白果10克、枸杞5克、盐3克、姜2克

白果炖乌鸡的做法

1、将乌鸡用清水多清洗几次,随后将它切块备用。

2、随后将白果中的芯去除掉,枸杞用温水进行浸泡。

3、将生姜洗净切片备用。

4、这时将乌鸡、白果、丹参、田七、枸杞和姜片全部放入锅中,并加入适量的清水,进行大火熬煮。

5、等沸腾之后改文火,进行炖,并加入适量的盐,差不多炖半个小时。

丹参田七炖乌鸡的功效与作用

丹参田七炖乌鸡这道汤非常补身体,特别是针对身体虚弱的人,它可以益气补血、止咳化痰、改善睡眠等等的作用。白果可以保护肝脏的发育,而且还能润肺止咳,不仅如此,还能阻止皮肤衰老的速度。丹参、田七它们可以镇痛,缓解疼痛的感觉。以至于能改善睡眠状态。失眠的时候可以适当食用。乌鸡中的钙物质很多,可以补血,而且还能预防骨质疏松。这一道养生汤,特别适合补血,体虚的人,可不要错过。

丹参田七炖乌鸡的制作方法很简单,适合多种人群食用,比如说预防骨质疏松,还能补气血,抗衰老,对于预防神经衰弱来说有一定的好处和功效,这样的养生保健的食谱大家生活中可以试试,还能有缓解失眠多梦的作用。


丹参田七炖乌鸡的营养价值_丹参田七炖乌鸡的功效作用_做法大全_禁忌

丹参田七炖乌鸡的营养价值_丹参田七炖乌鸡的功效作用_做法大全_禁忌

丹参田七炖乌鸡汤是一道由丹参、田七、乌鸡肉等做成的美食。这里面主要的食材担当就是乌骨鸡了,它是一种杂食家养鸟,虽然全身都是黑黑的,但是营养价值可不小,一般用来煮汤。

丹参田七炖乌鸡的营养价值

含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。田七主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。

丹参田七炖乌鸡的功效作用

【丹参】

1.活血:丹参可以扩张身体的动脉,可以增加冠脉的数量,改善心肌缺血的境况、防止心机梗塞和心脏的某些功能,可以调节心律的快慢,丹参可以扩张外周的血管。同时,也可以改善血液的循环。丹参可以缩短红细胞及血色素的恢复期,使网织细胞增多,能促进组织的修复,加速骨折的愈合。

2.预防血栓:丹参可以有凝血的功效,也可以促进纤维的溶化。同时,也可以抑制血小板的凝聚,抑制血栓形成的作。

3.降血脂:丹参可以降低血脂的粘稠度。同时,也可以抑制冠脉粥样的硬化。

4.护肝:丹参可以防止身体细胞的损坏、坏死及炎症的后果。丹参可以加快肝细胞的再生。丹参还有抗纤维化的功效,可以抑制结核杆菌等多种细菌。

5.抗肿瘤:丹参可以抑制中枢神经。同时,也有抗肿瘤的功效。

6.丹参可以增强身体的免疫功能。

【田七】

1.止血补血:田七有止血、活血化瘀的功效。同时,田七可以促进血液细胞的更新换代,可以平衡调节血液细胞。

2.预防心脑血管疾病:田七可以扩张血管的大小、也可以减低血压,改善血液的循环,增加血液的流量,双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

3.强身健体:田七可以促进蛋白质的合成和核糖核酸、脱氧核糖核酸等营养的合成,双向调节中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力。

4.提高免疫力:田七具有免疫调节的功效,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,但不干扰机体正常的免疫反应。

5.保肝、抗炎:田七具有抗炎的功效。

【乌鸡】

1.延缓衰老:食用乌鸡可以提高身体的各项机能、可以减慢衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾:乌鸡可以补虚的身体,消止消渴,帮助产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

【枸杞】

1.明目:枸杞素来有明目的功效,泡枸杞对眼睛有效。每天泡枸杞,对眼睛有好处。

2.枸杞可以提高身体的免疫功能,枸杞可以补血益气、滋补养身、抵抗衰老、消止消渴、温暖身体、抵抗肿瘤的功效。

3.降三高:枸杞可以调整血糖的稠度,枸杞可以降低血压的升高,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞子还可以兴奋大脑、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

【丹参田七炖乌鸡】

丹参田七炖乌鸡有补脾胃、强筋骨、益气血的功效。

丹参田七炖乌鸡的做法

用清水将丹参洗净,去除杂质,备用。

将田七洗净泥沙,用刀切成薄片,备用。

将乌鸡肉用清水洗净血污,用刀切粗块,备用。

将红枣用清水洗净,剥去核,备用。

将全部汤料准备就绪后,把丹参、田七、红枣、乌鸡肉同放入炖盅内,加进适量清水,隔水炖煮。

先用武火炖煮20分钟,然后用文火炖煮2-3小时,便可。

先把田七渣、丹参渣从汤中取出去除。乌鸡肉、红枣可作菜肴食用。

丹参田七炖乌鸡的烹饪技巧

1.乌鸡连同骨头一起砸碎。然后,一起熬汤,滋补的效果最好。可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。

2.田七磨成粉了,所以是最后才加入汤里的。

丹参田七炖乌鸡的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。适宜多种出血症、有瘀血、跌打损伤,瘀滞疼痛,冠心病心绞痛,缺血性脑血管病,脑出血后遗症,血瘀型慢性肝炎者。适宜月经不调,经闭,痛经,产后(产后食品)瘀痛,心悸失眠;肝硬化,冠心病患者。

禁忌人群:血虚或血热出血者、对三七过敏者忌食。月经过多而无瘀血者禁服,孕妇慎服。

从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。所以,丹参田七炖乌鸡是非常有营养的。

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