酱牛肉——增强免疫力补充铁

牛肉是我们生活中经常食用的一种肉类，牛肉不同的部位价格和口感也是不一样的，很多人都是喜欢吃牛腱子肉，这部位肉质也是比较好，但是不是很好制作，下面小编就是为大家介绍最常见的牛腱子肉做法，来看看酱牛肉的做法。

酱牛肉的做法

材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。

做法:将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

功效：牛腱是含有丰富的维生素B6，我们补充维生素B6是可以很好的增强免疫力，是可以增进蛋白质的新陈代谢和合成，牛腱也是含有丰富的铁，铁是我们造血的必需矿物质，是可以很好的预防缺铁性贫血。我们食用这款食物是可以很好的促进肌肉的生长发育，所以是适合运动锻炼的人群食用，也是可以很好的促进身体锻炼后的恢复。

上面就是为大家介绍的关于酱牛肉的做法了，牛腱子肉的肉质是比较好，所以很多人都是喜欢吃这一部位，牛腱最常见的做法就是酱牛肉了，味道也是比较的独特，所以大家是可以做着吃一吃。

酱牛肉——预防贫血增强免疫力

酱牛肉是我们很熟悉的食物，大家对酱牛肉都很爱吃，首先酱牛肉吃起来的味道不错，而且酱牛肉对我们健康也是非常有好处的，大家在平时如果可以经常吃酱牛肉，这样会对我们健康有所帮助，那么具体酱牛肉这种食物应该如何烹饪，一起看看吧。

酱牛肉的材料

牛腩、甜面酱、姜、葱、酱油、鸡精。

酱牛肉的做法

1、首先将牛腩用水进行浸泡，需要半天，随后再用清水不断的清洗，将血水尽数洗净。将之切块。

2、接着在砂锅中放入老汤，还有适量的清水，将牛肉放入锅中，用大火不断的煮，等煮沸了，改小火炖。

3、差不多炖一个小时了，就可以将甜面酱放入，并且不断的搅拌。

4、接着再将辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精倒入锅中，不断的搅拌，等一会儿就可以吃了。

酱牛肉的食用功效

酱牛肉可以预防贫血、增强免疫力等等的作用。酱牛肉的补血益气效果很明显，可以很好的改善贫血症状，它还富含肌氨酸、维生素B6、钾、蛋白质等等的营养元素，这些营养成分可以提高机体的抗病能力，从而促进蛋白质的新陈代谢合成。有效的提高了人体免疫力。牛肉还富含各种矿物质，钙、铁、硒，其中所含的铁元素较高，预防贫血。而且牛肉中含有肌氨酸、肉毒碱、丙胺酸、亚油酸等物质，从而有利于肌肤的发育，很适合健身的人食用。这道食谱很适合贫血的人食用。

吃酱牛肉会对我们健康有好处，这种食物首先吃起来的味道是非常好的，而且我们吃酱牛肉还能够对健康有所帮助，所以在平时大家可以经常的去吃酱牛肉，这样会对我们健康有帮助，在预防贫血的同时，还可以很好的预防疾病产生。

五香酱牛肉——强身健体开胃养胃

牛肉是一种营养非常丰富的食物，也是我们生活中常见的食材之一，牛肉是非常滋补身体的，而且脂肪的含量是非常低，吃起来味道是非常的鲜美，下面我们大家就是一起来看看酱牛肉的美味做法。

五香酱牛肉

主料：鲜嫩的牛肉

辅料：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒，老抽，生抽，料酒

做法

1、首先就是将牛肉洗干净，将它和辅料混合在一起，并加入一些料酒、酱油、老抽、生抽，要淹没牛肉。

2、接着用保鲜膜包好，放入冰箱进行冷藏，需要24小时以上。

3、随后将大葱洗净切段，鸡蛋煮熟备用。

4、等牛肉腌制好之后，将卤汁和牛肉一起倒入锅中，鸡蛋与葱也一起。大火煮沸，随后改小火炖。

5、差不多需要一个小时，时间到了之后，将牛肉放入在锅里自然的冷却。接着还要将它和卤汁一起放入冷藏，食用的时候，直接切片就行了。

五香酱牛肉的功效

五香酱牛肉可以强身健体、开胃养胃等等的作用。牛肉中的丰富蛋白质、氨基酸更接近我们人体的需要，从而提高我们的身体的抗病能力，特别适合生长发育，还有术后的人群，都适合食用。对于健美的人来说，可以增加肌肉，从而让体型变得更加好看。它还能增加人的食欲。

经过上面的介绍，大家是不是对于这款酱牛肉的做法有了很好的了解，这样我们就是可以自己学习上面的做法动手做一做，制作起来是比较的简单，大家赶快试一试，一定是会让大家满意的。

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